مدير عام مطعم
Eatvite
نشرت قبل 12 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
العمليات والقيادة
- تحمل المسؤولية الكاملة عن العمليات اليومية للمطعم والأداء العام
- القيادة من الأرض خلال فترات الذروة لضمان جودة الخدمة والاتساق
- ضمان الامتثال الكامل لمعايير العلامة التجارية، والصحة، والسلامة، واللوائح الصحية
التحكم المالي والأداء
- إدارة العمالة من خلال جدولة فعالة والتحكم في الإنتاجية
- مراقبة تكاليف الطعام والشراب والتشغيل وضمان تحقيق الأهداف
- تتبع أداء المبيعات ونسب التكاليف ومؤشرات الأداء التشغيلية الرئيسية
- تحليل تباينات الأداء وتنفيذ إجراءات تصحيحية
التقارير والإدارة
- إعداد تقارير تشغيلية منظمة يومية وأسبوعية وشهرية
- ضمان دقة البيانات، وانضباط التقارير، والمتابعة المناسبة
- تحفيز اتخاذ القرارات المبنية على البيانات عبر جميع المجالات التشغيلية
تنفيذ التسويق
- ضمان التنفيذ السليم للمبادرات التسويقية والعروض والفعاليات على الأرض
- متابعة تقويم التسويق وتقديم ملاحظات تشغيلية
- التنسيق مع الفرق ذات الصلة عند الحاجة
إدارة الأفراد
- قيادة الفرق بحزم وإنصاف مع توقعات ومعايير واضحة
- الإشراف على التوظيف، والجدولة، والحضور، والأداء اليومي
- التنسيق مع الموارد البشرية بشأن التوظيف، والتوجيه، والتدريب، وإدارة الأداء
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
حد أدنى 6 8 سنوات من الخبرة في دور إدارة مطاعم رفيعة المستوى
خبرة مثبتة في إدارة مطاعم مزدحمة وعالية الحجم
فهم مالي قوي وانضباط تشغيلي
وجود قيادة واثق مع مهارات ممتازة في التواصل واتخاذ القرار
القدرة على الأداء تحت الضغط وإدارة فترات الذروة
إجادة قوية في Microsoft Office، وخاصة Excel
مريح مع التقارير والتحليل والمتابعة المنظمة
درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة
شهادة سلامة الغذاء
القطاع المهني للشركة
- مطاعم
- تموين
- خدمات التغذية
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مدير عام مطعم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Eatvite
Eat Vite is seeking an experienced Restaurant General Manager to take full operational leadership of its Bliss Street branch.