أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- الإشراف على العمليات اليومية، وضمان الامتثال لمعايير العلامة التجارية والتميز التشغيلي.
- تنفيذ استراتيجيات لتعظيم الإيرادات والربحية ورضا الضيوف.
- الحفاظ على وتعزيز مؤشر سمعة الفندق من خلال الخدمة المتفوقة وانخراط الضيوف.
- التعاون مع فرق الطهي والمشروبات لصياغة قوائم وتجارب مبتكرة تتماشى مع الاتجاهات العالمية.
- دعم مفهوم السوق إلى المزرعة من خلال دعم مصادر المكونات المحلية الموسمية وتعزيز الشراكات مع المزارع والموردين الإقليميين لضمان الاستدامة والأصالة.
- زيادة المبيعات من خلال البيع الإضافي والتفاعل الشخصي مع الضيوف.
- توظيف وتدريب وتوجيه الموظفين لتقديم خدمة استثنائية والحفاظ على معايير أداء عالية.
- مراقبة الأداء المالي، السيطرة على التكاليف، وتحقيق الأهداف الميزانية.
- ضمان الالتزام باللوائح الصحية والسلامة والنظافة.
المهارات والكفاءات
- حضور تنفيذي وسلوك مهني.
- مهارات متقدمة في المبيعات والتفاوض.
- التفكير الاستراتيجي وقدرات حل المشكلات.
- فهم مالي قوي ومهارات تحليلية.
- القدرة على إدارة أولويات متعددة في بيئة سريعة الوتيرة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المؤهلات
- حد أدنى من 2 إلى 3 سنوات من الخبرة كمدير مطعم في منشأة فاخرة أو حائزة على نجمة ميشلان.
- سجل حافل من النجاح في إدارة عمليات المطعم والبار.
- مهارات استثنائية في التواصل والعرض؛ فصيح ومتحدث جيد.
- حضور قيادي قوي مع القدرة على إلهام وتحفيز الفرق.
- معرفة متفوقة بالنبيذ والمزج والاتجاهات الحالية في المشروبات.
- فهم عميق للاتجاهات العالمية في الطهي والقدرة على الانخراط مع الضيوف في محادثات ذكية حول الطعام والمشروبات.
- التفكير المستقبلي، مدفوع بالعائدات، وشغف بخلق تجارب ضيوف لا تُنسى.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مدير عام مطعم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Marriott International
https://ejwl.fa.us2.oraclecloud.com/hcmUI/CandidateExperience/en/sites/CX/job/25187058