مدير عام المطعم - الحانة العامة
Kempinski Hotels
نشرت في 15 سبتمبر
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية :
مسؤول أمام رئيس القسم / مساعد رئيس القسم.
مسؤول عن مساعد مدير المطعم / المنفذ ، مشرف المطعم ، كبير النادل / النادلة ، النادل / النادلة ، المضيف / المضيفة ، أمين الصندوق في المنفذ.
كن قدوة من خلال الحضور إلى العمل في الوقت المحدد مرتديًا ملابس العمل وفقًا لقواعد ملابس الفندق ومعايير التجميل في كمبينسكي، مع الحفاظ على مستوى عالٍ من المظهر الشخصي والنظافة في جميع الأوقات.
قدم خدمة مهنية ومهذبة في جميع الأوقات وتأكد من أن جميع موظفي المنفذ المعين يتبعون المثال.
تأكد من أن مكان العمل والمنطقة المحيطة به نظيفة ومنظمة في جميع الأوقات.
نفذ واطلب من الفريق تنفيذ أعلى مستوى من الخدمة ومعايير الإعداد في جميع الأوقات.
كن على دراية بجميع الخدمات والمنتجات التي يقدمها الفندق.
افهم تمامًا مفهوم المنفذ وقم بتدريب جميع موظفي المنفذ فيما يتعلق بالمفهوم.
كن قدوة من حيث الخدمة والمنتجات وإرشاد الفريق الذي يعكس المفهوم.
شارك بنشاط في تصميم القائمة بالتعاون مع رئيس الطهاة في المنفذ وطاهٍ السوميلير / السوميلير.
نظم تذوق الأطباق اليومية والقوائم الجديدة.
اعرف مشهد المطاعم والطابع гастрономي للوجهة وكن معترفًا به في السوق.
قم بزيادة المبيعات لجميع العناصر المقدمة من القسم المعين بالإضافة إلى تقديم بدائل.
كن على دراية بتشغيل نظام نقاط البيع الحالي بناءً على مستوى المسؤولية المدرب عليه كما هو محدد في القسم.
أعد تقارير وتحليلات للمنفذ وقدم التقرير في اجتماع الأداء الشهري.
قُد المنفذ بكفاءة في التكاليف والنفقات ، مع تقديم أعلى جودة باستمرار ودفع إيرادات وأرباح عالية.
ساعد في إعداد ميزانية المنفذ.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مدير عام المطعم - الحانة العامة
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Kempinski Hotels