مدير المطعم هوسيكي Marriott International

تطوير وصيانة الميزانيات

يضع ويدير جميع الخطط والإجراءات المالية، ومشاركة الموظفين ورضا الضيوف لأقسام الطعام والشراب.

يحافظ على مؤشر إيجابي لإدارة التكاليف لعمليات المطبخ والمطعم.

يستخدم الميزانيات لفهم الأهداف المالية.

قيادة فريق الطعام والشراب

يدير أقسام الطعام والشراب (ليس مبيعات التموين).

يشرف على الموظفين ويديرهم. يدير جميع العمليات اليومية. يفهم وظائف الموظفين بشكل جيد بما يكفي لأداء الواجبات في غيابهم.

يستخدم المهارات الشخصية والتواصلية للقيادة، والتأثير، وتشجيع الآخرين؛ يدافع عن اتخاذ قرارات مالية/تجارية سليمة؛ يظهر الأمانة/النزاهة؛ يقود بالقدوة.

يشرف على جميع العمليات الطهو، والمطعم، والمشروبات وخدمات الغرف.

يخلق ويعزز بيئة العقار التي تركز على التحفيز، وتمكين الآخرين، والعمل الجماعي، والتحسين المستمر، والشغف بتقديم الخدمة.

يقدم خدمة عملاء ممتازة لجميع الموظفين.

يستجيب بسرعة وبشكل استباقي لمخاوف الموظفين.

يوفر جوًا تعليميًا يركز على التحسين المستمر.

يقدم تدريبًا وتوجيهًا استباقيًا لأعضاء الفريق.

يشجع ويبني الثقة المتبادلة، والاحترام، والتعاون بين أعضاء الفريق.

يراقب ويحافظ على مستوى إنتاجية الموظفين.

يضع أهدافًا وخططًا محددة لتحديد الأولويات، وتنظيم، وإنجاز العمل.

يوفر القيادة، والرؤية، والتوجيه لجمع وتحديد أولويات الأهداف القسم بطريقة تكون فعالة وفعالة.

يحدد توقعات واضحة مع الموظفين وقادة الفرق ويتحقق من أن المكافآت المناسبة تُعطى إذا تم تجاوز التوقعات.

ضمان خدمة عملاء استثنائية

يقدم خدمة عملاء ممتازة.

يستجيب بسرعة وبشكل استباقي لمخاوف الضيوف.

يفهم ثقافة الخدمة للعلامة التجارية.

يدفع لتوافق جميع الموظفين، وقادة الفرق، والمديرين مع ثقافة الخدمة للعلامة التجارية.

يحدد توقعات الخدمة لجميع الضيوف داخليًا وخارجيًا.

يتحمل مسؤولية شكوى/مشكلة الضيف حتى يتم حلها أو تم تناولها من قبل المدير أو الموظف المناسب.

يتحقق من أن جميع وظائف الولائم تتوافق مع المعايير وتتجاوز توقعات الضيوف.

يقدم خدمات تفوق وتجاوز رضا العملاء والاحتفاظ بهم.

يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيوف، وتقديم التوجيه، والتعليقات، والتدريب الفردي عند الحاجة.

يعمل كنموذج يحتذى به لإظهار السلوكيات المناسبة.

يدير العمليات اليومية، ويدفع الجودة، ويتحقق من أن المعايير تلبي توقعات العملاء يوميًا.

إدارة وتنفيذ أنشطة الموارد البشرية

يوفر التوجيه والإرشاد للمرؤوسين، بما في ذلك وضع معايير الأداء ومراقبة الأداء.

يجري مراجعات الأداء في الوقت المناسب.

يعمل على تعزيز كل من ضمان المعاملة العادلة وسياسات الباب المفتوح.

يحدد الاحتياجات التنموية للآخرين ويقوم بالتوجيه، والتوجيه، أو يساعد الآخرين لتحسين معرفتهم أو مهاراتهم.

يحدد الاحتياجات التعليمية للآخرين، ويطور برامج أو دورات تعليمية رسمية، ويعلم أو يوجه الآخرين.

يضع خطة عمل لمهاجمة مناطق الحاجة وتوسيع نقاط القوة بناءً على نتائج مشاركة الموظفين ورضا الضيوف.

مسؤوليات إضافية

يمتثل لجميع إجراءات المحاسبة المؤسسية.

يقدم المعلومات للمشرفين، وزملاء العمل، والمرؤوسين عبر الهاتف، أو كتابة، أو عبر البريد الإلكتروني، أو شخصيًا.

يحلل المعلومات ويقيم النتائج لاختيار أفضل حل وحل المشكلات.

يدفع إلى فعالية الاتصال وأنظمة المعلومات داخل القسم من خلال السجلات، واجتماعات القسم واجتماعات العقار.