أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
3 - 6 سنوات
موقع العمل
التعليم
دبلوم(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
- توظيف، تدريب، تحفيز وتقييم فريقه/فريقها لضمان أن القسم لديه قاعدة المهارات اللازمة وأن الموظفين متحفزين وممكنين بشكل أمثل لتعظيم إمكانياتهم ومساهماتهم للشركة
- مراجعة عملية تحضير/تقديم الطعام، لضمان جودة عالية والتوافق مع المعايير والتقنيات المحددة لمواصفات الطعام للعلامة التجارية
- مراجعة ورقة الهدر المعدة، تقرير المبيعات، سجل العمليات، استمارات الطلبات وتقديمها لمدير العمليات بشكل يومي
- ضمان التنفيذ الفعال لمعايير الخدمة، وإجراءات التشغيل وفقاً لإرشادات العلامة التجارية المحددة، بالإضافة إلى لوائح الصحة والسلامة
- مراجعة الأرباح والخسائر الشهرية وتقديم الشرح عند الحاجة، بالإضافة إلى تخطيط الأهداف البيعية الشهرية واليومية واتخاذ التدابير اللازمة لتحقيقها
- تحية العملاء عند الحاجة، ضمان تجربة تناول طعام ممتازة لهم ومعالجة شكاويهم بشكل مناسب
- الترويج، التفاوض والتعامل مع طلبات التموين للحفلات/الاستقبالات وضمان سير العمليات بسلاسة لطلبات الوجبات الجاهزة
- مراقبة جرد نهاية الشهر، ومراقبة تكلفة الغذاء لمنافذ العلامة التجارية ومراجعتها مقابل ميزانية العمليات
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- درجة البكالوريوس أو ما يعادلها في إدارة الضيافة
- 5-6 سنوات من الخبرة في عمليات الأغذية والمشروبات، منها 3 سنوات في دور إداري
- إتقان اللغة الإنجليزية؛ اللغة العربية ميزة كبيرة
- إجادة استخدام برامج مايكروسوفت أوفيس
- فهم تجاري: المستوى 3
- وعي ثقافي: المستوى 3
- تركيز على العميل: المستوى 4
- اتخاذ القرار: المستوى 3
- تطوير وتحفيز الآخرين: المستوى 4
- تحقيق النتائج: المستوى 4
- مهارات التواصل: المستوى 4
القطاع المهني للشركة
- التجزئة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مدير المطعم II
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com