مديرة المطعم
Cairo Marriott Hotel & Omar Khayyam Casino
عدة شواغرصاحب عمل نشط
نشرت في 16 اكتوبر
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
6 وظيفة شاغرة
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات:
- الإشراف على العمليات اليومية للمطعم لضمان تسليم الخدمة بسلاسة وكفاءة.
- قيادة وتدريب وتحفيز فريق متنوع من موظفي واجهة المطعم وموظفي المطبخ.
- تطوير وتنفيذ استراتيجيات لتعزيز رضا الضيوف وزيادة الإيرادات.
- مراقبة مستويات المخزون، وطلب الإمدادات، وإدارة علاقات الموردين لضمان الجودة والتحكم في التكاليف.
- ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة والنظافة في جميع الأوقات.
- التعاون مع فرق الطهي والبار لتصميم وتحديث القوائم بناءً على تفضيلات الضيوف والاتجاهات الموسمية.
- التعامل مع استفسارات الضيوف، والملاحظات، والشكاوى بسرعة وباحترافية.
- إعداد وتحليل التقارير المالية، بما في ذلك الميزانيات، والتوقعات، وبيانات الأرباح والخسائر.
- التنسيق مع فرق التسويق والفعاليات للترويج للعروض الخاصة وفعاليات المطعم.
- الحفاظ على معايير عالية من النظافة، والأجواء، والتجربة العامة للضيوف.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
حد أدنى من 6 سنوات من الخبرة المتزايدة في إدارة المطاعم أو الضيافة.
- قدرة مثبتة على قيادة وتطوير فرق عالية الأداء.
- فهم قوي لعمليات الطعام والشراب، والتحكم في التكاليف، وإدارة المخزون.
- مهارات استثنائية في التواصل والعلاقات الشخصية.
- قدرة مثبتة على حل النزاعات والتعامل مع شكاوى الضيوف بشكل فعال.
- خبرة في الميزانية، والتوقعات، والتحليل المالي.
- إلمام بمعايير الصحة والسلامة والنظافة في صناعة الضيافة.
- قدرة على العمل لساعات مرنة، بما في ذلك الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات.
- قدرات تنظيمية قوية والقدرة على تعدد المهام.
- إجادة في برامج إدارة المطاعم ومجموعة Microsoft Office.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مديرة المطعم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Cairo Marriott Hotel & Omar Khayyam Casino