أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
وصف الوظيفة
نحن نبحث عن مدير مطعم متحمس وذو خبرة للانضمام إلى فريقنا في مدينة 6 أكتوبر، مصر. كمدير للمطعم، ستكون مسؤولاً عن الإشراف على جميع جوانب عمليات المطعم لدينا، وضمان خدمة عملاء استثنائية، وقيادة فريق عالي الأداء.
- إدارة عمليات المطعم اليومية، والحفاظ على معايير عالية لجودة الطعام وخدمة العملاء
- تطوير وتنفيذ استراتيجيات مبتكرة لتعزيز تجربة الضيوف وزيادة الإيرادات
- قيادة وتوجيه وتحفيز فريق المطعم لتحقيق أهداف الأداء والحفاظ على بيئة عمل إيجابية
- الإشراف على إدارة المخزون، والسيطرة على التكاليف، وإعداد الميزانيات لتعظيم الربحية
- ضمان الامتثال للوائح سلامة الغذاء والحفاظ على بيئة تناول طعام نظيفة وآمنة
- التعاون مع فريق المطبخ لإنشاء وتحديث القوائم التي تتماشى مع تفضيلات العملاء واتجاهات السوق
- التعامل مع ملاحظات العملاء وحل المشكلات بسرعة للحفاظ على مستويات عالية من رضا الضيوف
- تحليل بيانات المبيعات واتجاهات السوق لاتخاذ قرارات تجارية مستنيرة
- التنسيق مع الأقسام الأخرى لدعم العمليات العامة للفندق والفعاليات الخاصة
- تنفيذ والحفاظ على إجراءات التشغيل القياسية لضمان تقديم خدمة متسقة
المؤهلات
- حد أدنى من سنتين من الخبرة في دور إدارة مطعم مشابه، ويفضل في عمليات تناول الطعام الراقية
- سجل حافل من قيادة وتوجيه الفرق عالية الأداء
- قدرات قوية في التواصل بين الأشخاص وحل المشكلات، مع مهارات ممتازة في الكتابة والتواصل الشفهي
- شغف بالطعام والمشروبات وخلق تجارب ضيوف لا تُنسى
- إجادة استخدام برامج إدارة المطاعم وأنظمة نقاط البيع
- فهم صلب لإدارة المالية، بما في ذلك إعداد الميزانيات والسيطرة على التكاليف
- معرفة بقوانين سلامة الغذاء وأفضل الممارسات
- القدرة على العمل لساعات مرنة، بما في ذلك الصباح الباكر، والليالي، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات حسب الحاجة
- يفضل الحصول على درجة بكاليوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة
- عقلية تركز على العملاء مع التزام بتقديم خدمة استثنائية
- القدرة على التكيف والمرونة في بيئة سريعة الحركة وديناميكية
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مديرة المطعم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com