أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
وصف الوظيفة
نحن نبحث عن مدير مطعم متحمس وذو خبرة للانضمام إلى فريقنا في مدينة 6 أكتوبر، مصر. بصفتك مدير المطعم، ستكون مسؤولاً عن الإشراف على جميع جوانب عمليات مطعمنا، وضمان خدمة عملاء استثنائية، وقيادة فريق عالي الأداء.
- إدارة عمليات المطعم اليومية، مع الحفاظ على معايير عالية من جودة الطعام وخدمة العملاء
- تطوير وتنفيذ استراتيجيات مبتكرة لتعزيز تجربة الضيوف وزيادة الإيرادات
- قيادة وتوجيه وتحفيز فريق المطعم لتحقيق أهداف الأداء والحفاظ على بيئة عمل إيجابية
- الإشراف على إدارة المخزون، والتحكم في التكاليف، وإعداد الميزانية لتعظيم الربحية
- ضمان الامتثال للوائح سلامة الغذاء والحفاظ على بيئة تناول طعام نظيفة وآمنة
- التعاون مع فريق المطبخ لإنشاء وتحديث قوائم الطعام التي تتماشى مع تفضيلات العملاء واتجاهات السوق
- التعامل مع ملاحظات العملاء وحل المشكلات بسرعة للحفاظ على مستويات عالية من رضا الضيوف
- تحليل بيانات المبيعات واتجاهات السوق لاتخاذ قرارات تجارية مستنيرة
- التنسيق مع الإدارات الأخرى لدعم عمليات الفندق العامة والفعاليات الخاصة
- تنفيذ والحفاظ على إجراءات التشغيل القياسية لتقديم خدمة متسقة
المؤهلات
- حد أدنى من سنتين من الخبرة في دور إدارة مطعم مشابه، ويفضل في عمليات تناول الطعام الراقية
- سجل حافل في قيادة وتوجيه الفرق عالية الأداء
- قدرات قوية في التواصل وحل المشكلات، مع مهارات كتابة وتواصل شفهية ممتازة
- شغف بالطعام والمشروبات وخلق تجارب ضيوف لا تُنسى
- إجادة برامج إدارة المطاعم وأنظمة نقاط البيع
- فهم قوي للإدارة المالية، بما في ذلك إعداد الميزانية والتحكم في التكاليف
- معرفة بلوائح سلامة الغذاء وأفضل الممارسات
- القدرة على العمل لساعات مرنة، بما في ذلك الصباح الباكر، والليالي، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات حسب الحاجة
- يفضل أن تكون حاصلاً على درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة
- عقلية مركزة على العملاء مع التزام بتقديم خدمة استثنائية
- القدرة على التكيف والمرونة في بيئة سريعة التغير
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مديرة المطعم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com