مديرة المطعم
TRESKON
نشرت قبل أكثر من 30 يومًا
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
الإشراف على العمليات اليومية للمطعم لضمان تقديم الخدمة بسلاسة وكفاءة.
- قيادة وتدريب وتحفيز موظفي الخدمة الأمامية والخلفية لتحقيق أداء عالي وخدمة عملاء ممتازة.
- مراقبة مستويات المخزون، وطلب الإمدادات، وإدارة علاقات الموردين للحفاظ على المخزون الأمثل.
- تطوير وتنفيذ السياسات والإجراءات التشغيلية لتعزيز رضا الضيوف وكفاءة العمليات.
- التعامل مع استفسارات الضيوف، والتعليقات، والشكاوى بسرعة وباحترافية لضمان تجارب تناول طعام إيجابية.
- إدارة الجدولة، والرواتب، وتكاليف العمالة لتحسين التوظيف والسيطرة على النفقات.
- ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة والنظافة في جميع الأوقات.
- تحليل التقارير المالية، وتتبع مؤشرات الأداء الرئيسية، وتنفيذ استراتيجيات لتحقيق أهداف الإيرادات والربحية.
- التعاون مع الفريق الطهوي لتطوير وتحديث القوائم، والعروض الترويجية، والفعاليات الخاصة.
- تعزيز ثقافة التحسين المستمر والتطوير المهني بين أعضاء الفريق.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
حد أدنى 5 سنوات من الخبرة في إدارة المطاعم أو دور ضيافة ذي صلة.
- قدرة مثبتة على قيادة وتطوير فرق عالية الأداء.
- فهم قوي لعمليات المطاعم، بما في ذلك وظائف الخدمة الأمامية والخلفية.
- مهارات اتصال وتفاعل شخصية ممتازة.
- خبرة مثبتة في الميزانية، وتحكم التكاليف، والتحليل المالي.
- قدرة على العمل لساعات مرنة، بما في ذلك الأمسيات، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات حسب الحاجة.
- معرفة قوية بمعايير الصحة والسلامة والنظافة.
- قدرات استثنائية في حل المشكلات وحل النزاعات.
- إجادة استخدام برامج إدارة المطاعم وأنظمة نقاط البيع.
- مهارات تنظيمية قوية وقدرة على تعدد المهام في بيئة سريعة الخطى.
القطاع المهني للشركة
- مطاعم
- تموين
- خدمات التغذية
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مديرة المطعم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com