مديرة المطعم

Client of Recruit for Africa

المسؤوليات الرئيسية:

• الإشراف على العمليات اليومية للمطعم، بما في ذلك الإشراف على الموظفين، والتحكم في المخزون، وتنسيق سير العمل.
• قيادة وتحفيز وتدريب أعضاء الفريق لتحقيق معايير الأداء وخدمة العملاء.
• ضمان الامتثال الصارم للوائح الصحة والسلامة والنظافة.
• مراقبة الأداء المالي، وإدارة الميزانيات، والتحكم في التكاليف لتحقيق أهداف الإيرادات.
• التعامل مع ملاحظات وشكاوى العملاء بمهنية ورعاية.
• تخطيط وتنفيذ الحملات الترويجية لزيادة المبيعات ورؤية العلامة التجارية.
• التواصل مع المكتب الرئيسي بشأن التقارير، وتوظيف الموظفين، والتحسينات التشغيلية.

المؤهلات والمتطلبات:

• خبرة مثبتة كمدير مطعم أو دور مشابه في صناعة الطعام والشراب.
• مهارات قيادية وتنظيمية وتواصل قوية.
• القدرة على الازدهار تحت الضغط وإدارة مهام متعددة بفعالية.
• فهم قوي لإدارة المخزون، وإعداد الميزانيات، والتحكم في التكاليف.
• شغف بخدمة العملاء وتقديم تجارب تناول طعام لا تُنسى.