مديرة المطعم RAFFLES

نشرت قبل أكثر من 30 يومًا

الخبرة

2 - 9 سنوات

موقع العمل

الدوحة - قطر

التعليم

أي تخرج()

الجنسية

أي جنسية

جنس

غير مذكور

عدد الشواغر

1 عدد الشواغر

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

كمدير مطعم في رافلز وفيرمونت الدوحة، ستقود فريق المطعم لتقديم تجارب استثنائية للضيوف مع ضمان الكفاءة التشغيلية والربحية. ستلتزم بالمعايير العالية لعلامتنا التجارية، مما يعزز أداء الفريق ورضا العملاء ونمو الإيرادات.

المسؤوليات الرئيسية

  • إدارة العمليات: الإشراف على العمليات اليومية للمطعم لضمان تقديم خدمة سلسة وفعالة تلبي أو تتجاوز توقعات الضيوف.
  • قيادة الفريق: توظيف وتدريب وتحفيز وإشراف على موظفي المطعم، وتعزيز بيئة عمل إيجابية ومنتجة.
  • تجربة الضيوف: ضمان تقديم خدمة عملاء متميزة باستمرار، والتعامل بسرعة مع مخاوف وتعليقات الضيوف لضمان رضاهم.
  • الأداء المالي: إدارة الميزانيات، والتحكم في التكاليف، وزيادة الإيرادات من خلال استراتيجيات مبيعات فعالة وإدارة المخزون.
  • مراقبة الجودة: الحفاظ على معايير عالية لجودة الطعام والنظافة والسلامة وفقًا لسياسات الشركة واللوائح المحلية.
  • التعاون: العمل عن كثب مع المطبخ والبار وأقسام الفندق الأخرى لضمان تقديم خدمة سلسة.
  • التقارير: إعداد تقارير منتظمة عن أداء المطعم، بما في ذلك المبيعات، والعمالة، وتعليقات الضيوف.
  • التسويق والفعاليات: التعاون مع فرق التسويق والفعاليات للترويج للمطعم وإدارة الفعاليات أو العروض الخاصة.
  • الامتثال: ضمان الالتزام بقوانين الصحة والسلامة والترخيص.

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

المؤهلات

  • خبرة مثبتة (2-3 سنوات) كمدير مطعم أو دور مشابه في فنادق فاخرة، أو منتجعات أو بيئات تناول الطعام الراقية.
  • مهارات قوية في القيادة وإدارة الفريق.
  • قدرات ممتازة في التواصل والتفاعل مع الآخرين.
  • فهم قوي لإدارة المالية وأفضل الممارسات التشغيلية.
  • معرفة اتجاهات الطعام والشراب وقوانين الصحة والسلامة.
  • إجادة اللغة الإنجليزية؛ اللغات الإضافية تعتبر ميزة.
  • يفضل الحصول على درجة في الضيافة أو شهادة ذات صلة.

القطاع المهني للشركة

  • فنادق
  • ضيافة

المجال الوظيفي / القسم

  • الطهاة
  • F&B
  • التدبير المنزلي
  • مكتب الاستقبال

الكلمات الرئيسية

  • مديرة المطعم

تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com

RAFFLES

Join a hotel that is a member of the Accor network, whose group brings together more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants and lifestyle destinations. Here, we believe in you and what you bring to the table. There are many opportunities for development and advancement. Every gesture, every smile, every action, contributes to creating a positive and memorable impact for our customers, our colleagues and also for our planet. Together, we embody the vision of responsible hospitality.

Take the opportunity to become a Heartist , and let your heart guide you in this world where life beats faster.

قراءة المزيد

https://careers.accor.com/global/en/job/restaurant-manager-in-raffles-doha-doha-qatar-jid-65220

وظائف مماثلة

مدير مطعم (مقهى + مطعم)

GHIL DABANG CAFE AND SUPER MARKET

  • 3 - 8 سنوات
  • دبي - الإمارات العربية المتحدة

مدير فرع المطعم

مدير مطعم مساعد

عرض الكل