أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- ضمان اتباع معايير التجميل الصحيحة في جميع الأوقات
- مسؤول عن التشغيل السلس للمكان
- مسؤول عن برنامج الرعاية في جميع الأوقات
- متابعة جميع الشؤون المالية، أهداف LQA، Forbes و TrustYou وتوزيعها على الفريق
- على دراية بالأهداف المالية اليومية والشهرية والسنوية
- يساهم بنشاط نحو تحقيق الأهداف المالية
- يجب الإبلاغ عن جميع المشكلات والتعليقات السلبية من الضيوف بشكل صحيح على نظام Glitch
- متابعة قوائم التحقق من الفتح والإغلاق
- الحفاظ على معايير HACCP و FIFO كما هو مطلوب من قبل الهيئة الإقليمية المشرفة
- التعامل مع الإجراءات المالية وفقًا للإرشادات المحددة من قبل قسم المالية
- مسؤول عن ربط جميع جوانب الخدمة والمأكولات والترفيه
- تحمل مسؤولية العمليات اليومية
- يتعامل مع حوادث الأمن وشكاوى الضيوف بثقة وبطريقة مهنية ويبلغ عنها في الوقت المناسب لمدير المواد الغذائية والمشروبات
- يقدم إحاطات يومية لجميع الموظفين قبل بدء كل نوبة أو يكلف بها مساعد مدير المكان أثناء غياب مدير المطعم
- ضمان توفر جميع المعدات المناسبة لكل فترة خدمة
- مسؤول عن التدريب والتجميل واختيار العمالة المؤقتة (إذا لزم الأمر)
- يجب أن يكون مبدعًا وواثقًا ومستعدًا للتفكير خارج الصندوق
- اتباع خطة التنمية الشخصية المحددة من قبل المكتب الرئيسي
- متابعة التنمية الشخصية للفريق وتعيين مؤشرات الأداء الرئيسية وفقًا لأهداف الفندق/القسم
- ضمان حساب المخزون التشغيلي دائمًا وأن يكون في حالة ممتازة
- ضمان صيانة المكان في جميع الأوقات
- خلق فرص لزيادة مبيعات المنتجات، تحديد أهداف المبيعات واستراتيجيات البيع
- تطوير فريق المطعم للسعي نحو التميز
- إنشاء نظام جداول فعال
- تحفيز الموظفين على خلق تدفق من الأفكار الجديدة والمحسنة
- اتباع سياسة إخلاء الفندق في حالة الطوارئ
- ضمان الوعي وتقديم أفضل مستويات الخدمة ورضا الضيوف
- إنشاء والحفاظ على تواصل فعال عبر جميع الأقسام
- قيادة بالقدوة من خلال نهج شغوف وعملي
- المساعدة في جمع المعلومات لمراجعة P&L الشهرية
- التخطيط والتنسيق مع الشيف في القائمة
- ضمان معرفة الفريق بالمأكولات والمشروبات في جميع الأوقات
- تنفيذ مهام أخرى كما هو مطلوب من قبل مدير المواد الغذائية والمشروبات
- تنظيم الأنشطة التسويقية والفعاليات الترويجية بالتعاون مع قسم التسويق ومكتب F&B
- إعداد تقارير في نهاية العمليات بما في ذلك تعليقات الضيوف، تقرير المبيعات، الملاحظات العامة
- مسؤول عن تجنيد الفريق بالتعاون مع قسم الموارد البشرية
- مسؤول عن التعاون مع المكتب الرئيسي لمكتبة ماسالا والشيف
- تطوير استراتيجية للتعامل مع طلبات الضيوف الخاصة و VIPs (بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر العائلة المالكة)
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
درجة البكالوريوس أو الدبلوم في إدارة الضيافة، إدارة الأعمال، أو مجال ذي صلة (مفضل).
3-5 سنوات من الخبرة في إدارة المطاعم أو دور قيادي مشابه.
مهارات قيادة، تواصل، وعلاقات شخصية قوية.
قدرات تنظيمية وحل المشكلات ممتازة.
نظرًا لطبيعة الدور ومفهوم المطعم الإيطالي، يفضل إتقان أو إجادة قوية في الإيطالية.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مديرة المطعم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
RAFFLES
وظائف مماثلة
مديرة المطعم
Lifco Trading Co. LLC
- 3 - 5 سنوات
- الشارقة - الإمارات العربية المتحدة
مدير مطعم (مقهى + مطعم)
GHIL DABANG CAFE AND SUPER MARKET
- 3 - 8 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
مديرة المطعم
CM Hub
- 2 - 5 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة