أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- ضمان اتباع معايير التجميل الصحيحة في جميع الأوقات
- مسؤول عن التشغيل السلس للمنفذ
- مسؤول عن برنامج العناية في جميع الأوقات
- متابعة جميع الشؤون المالية، أهداف LQA، Forbes وTrustYou ونقلها إلى الفريق
- على دراية بالأهداف المالية اليومية والشهرية والسنوية
- يساهم بنشاط نحو تحقيق الأهداف المالية
- يجب الإبلاغ عن جميع المشكلات والتعليقات السلبية من الضيوف بشكل صحيح في نظام Glitch
- متابعة قوائم التحقق الخاصة بالافتتاح والإغلاق
- الحفاظ على معايير HACCP & FIFO كما تتطلبها الهيئة الإقليمية الحاكمة
- التعامل مع الإجراءات المالية وفقًا للإرشادات التي وضعتها إدارة المالية
- مسؤول عن ربط جميع جوانب الخدمة والمأكولات والترفيه
- تحمل مسؤولية العمليات اليومية
- يتعامل مع حوادث الأمن، وشكاوى الضيوف بثقة وبطريقة احترافية ويبلغ بها في الوقت المناسب إلى مدير الطعام والشراب
- يعقد إحاطات يومية لجميع الموظفين قبل بدء كل وردية أو يعينها لمساعد المدير في غياب مدير المطعم
- يضمن توفر جميع المعدات المناسبة لكل فترة خدمة
- مسؤول عن التدريب والتجميل واختيار العمالة العرضية (إذا لزم الأمر)
- يجب أن يكون مبدعًا وواثقًا ومستعدًا للتفكير خارج الصندوق
- اتباع خطة التنمية الشخصية التي وضعتها المكاتب الرئيسية
- متابعة التنمية الشخصية للفريق وتعيين مؤشرات الأداء الرئيسية وفقًا لأهداف الفندق / القسم
- ضمان أن يكون المخزون التشغيلي محاسبًا عليه دائمًا وفي حالة ممتازة
- ضمان صيانة المنفذ في جميع الأوقات
- إنشاء فرص لزيادة مبيعات المنتجات، وتحديد أهداف المبيعات واستراتيجيات البيع
- تطوير فريق المطعم للسعي نحو التميز
- إنشاء نظام جدولة فعال
- تحفيز القلب على خلق تدفق من الأفكار الجديدة والمحسّنة
- اتباع سياسة إخلاء الفندق في حالة الطوارئ
- ضمان الوعي وتقديم مستويات الخدمة المثلى ورضا الضيوف
- إنشاء والحفاظ على تواصل فعال عبر جميع الأقسام
- القيادة بالمثال من خلال نهج شغوف وعملي
- المساعدة في جمع المعلومات لمراجعة P&L الشهرية
- التخطيط وتنسيق القوائم مع الشيف في المنفذ
- ضمان معرفة الفريق بالطعام والشراب في جميع الأوقات
- تنفيذ مهام أخرى عند الطلب من مدير الطعام والشراب
- تنظيم الأنشطة التسويقية والفعاليات الترويجية بالتعاون مع إدارة التسويق ومكتب F&B
- إعداد التقارير في نهاية العمليات بما في ذلك تعليقات الضيوف، تقرير المبيعات، الملاحظات العامة
- مسؤول عن توظيف الفريق بالتعاون مع إدارة الموارد البشرية
- مسؤول عن التعاون مع المكتب الرئيسي لمكتبة ماسالا والشيف
- تطوير استراتيجية للتعامل مع طلبات الضيوف الخاصة وVIPs (بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر العائلة المالكة)
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
درجة البكالوريوس أو دبلوم في إدارة الضيافة، إدارة الأعمال، أو مجال ذي صلة (مفضل).
3 5 سنوات من الخبرة في إدارة المطاعم أو دور قيادي مشابه.
مهارات قيادية قوية، والتواصل، والمهارات الشخصية.
قدرات تنظيمية وحل المشكلات ممتازة.
نظرًا لطبيعة الدور ومفهوم المطعم الإيطالي، يفضل الطلاقة أو الكفاءة العالية في الإيطالية.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مديرة المطعم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
RAFFLES
وظائف مماثلة
مديرة المطعم
CM Hub
- 2 - 5 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
مديرة المطعم
Lifco Trading Co. LLC
- 3 - 5 سنوات
- الشارقة - الإمارات العربية المتحدة
مشرف مطعم
CAPITAL CATERING AND SERVICES - SOLE PROPRIETORSHIP L.L.C
- 3 - 8 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة