مديرة المطعم

Glow Beauty On Demand

عنوان الوظيفة
مدير مطعم - مطعم لبناني معترف به من ميشلان أبو ظبي الإمارات العربية المتحدة
وصف الوظيفة
مدير مطعم - مطعم لبناني معترف به من ميشلان أبو ظبي الإمارات العربية المتحدة

ملخص الدور
نحن نوظف مدير مطعم ذو خبرة لقيادة مطعمنا اللبناني المعترف به من ميشلان داخل فندق إنتركونتيننتال أبو ظبي. هذه فرصة فريدة لإدارة مكان لتناول الطعام الفاخر يتميز بالنكهات اللبنانية الأصيلة، والخدمة الحائزة على جوائز، وتجربة ضيف لا تنسى. إذا كانت لديك مهارات قيادية قوية وشغف بالضيافة الراقية، فإن هذا الدور يقدم مسارًا مهنيًا مثيرًا.

نظرة عامة على التوظيف
مكان العمل: أبو ظبي، الإمارات العربية المتحدة
الصناعة: الضيافة
الوظيفة: الضيافة / السفر
الجنس: أي
جنسية المرشح: أي
نوع الوظيفة: دوام كامل

ما ستفعله

* الإشراف على العمليات اليومية للمطعم، وضمان تجارب ضيوف عالمية المستوى
* قيادة وتوجيه وتحفيز الموظفين للحفاظ على أعلى معايير الخدمة
* توظيف وتدريب وتطوير فريق قوي واحترافي
* الحفاظ على جودة الخدمة بمستوى ميشلان وتنفيذ تحسينات مستمرة
* إدارة الميزانيات وتحسين التكاليف دون المساس برضا الضيوف
* الإشراف على إدارة المخزون وعلاقات الموردين
* التنسيق مع فريق المطبخ للتخطيط للقائمة، والفعاليات الخاصة، وسير الخدمة بسلاسة
* ضمان الامتثال لمعايير الصحة والسلامة والنظافة
* التعامل مع حجوزات وك requests خاصة VIP بحذر وامتياز
* حل ملاحظات الضيوف بسرعة وباحترافية للحفاظ على الولاء
* دعم الأنشطة الترويجية والحملات التسويقية لتعزيز سمعة المطعم
* إعداد تقارير تشغيلية وتحليل الأداء للإدارة

الملف المثالي

* خبرة مثبتة في إدارة أماكن تناول الطعام الراقية أو المؤسسات المعتمدة من ميشلان
* مهارات قيادية وبناء فريق قوية
* المعرفة بالمطبخ اللبناني والضيافة ميزة كبيرة
* القدرة على الازدهار في بيئة عالية الضغط وسريعة الإيقاع
* مهارات تواصل وشخصية ممتازة
* الطلاقة في الإنجليزية والعربية؛ اللغات الأخرى ميزة إضافية
* يُفضل الحصول على درجة في إدارة الضيافة