مديرة المطعم
Marriott
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 10 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
4 - 6 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- الإشراف على جميع عمليات المطعم، مع ضمان خدمة عالية الجودة ورضا الضيوف.
- إدارة وتطوير فريق خدمة الأغذية والمشروبات من خلال التدريب والتوجيه وإدارة الأداء.
- ضمان الامتثال لمعايير العلامة التجارية، والصحة والسلامة، ولوائح النظافة.
- مراقبة الأداء المالي، بما في ذلك أهداف الإيرادات، والسيطرة على التكاليف، وإدارة المخزون.
- التعاون مع الشيف التنفيذي في تصميم القائمة، والعروض الترويجية، والعروض الموسمية.
- التعامل مع استفسارات الضيوف، والتعليقات، والشكاوى باحترافية ورعاية.
- الحفاظ على وجود مرئي في القاعة للقيادة من خلال المثال وضمان سير الخدمة بسلاسة.
- تحفيز المبيعات من خلال تفاعل استثنائي مع الضيوف وأفكار تسويقية مبتكرة.
- التنسيق مع الأقسام الأخرى لدعم الفعاليات على مستوى الفندق وتجارب تناول الطعام للضيوف المهمين.
- تعزيز ثقافة العمل الجماعي، والاحترام، والتميز في خدمة الفخامة.
مجموعة المهارات
- إدارة عمليات المطاعم والخدمات
- إعداد الميزانيات والسيطرة على التكاليف
- قيادة وتطوير الموظفين
- علاقات الضيوف وحل الشكاوى
- الامتثال للصحة والسلامة
- تصميم القائمة وتقنيات البيع الإضافي
لماذا تنضم إلينا
- كن جزءًا من فندق جي دبليو ماريوت ماركيز دبي، أحد أفخم الفنادق في العالم.
- راتب تنافسي مع سكن، ووجبات، ومزايا شاملة.
- الوصول إلى برامج التدريب والتطوير المهني العالمية من ماريوت الدولية.
- العمل في بيئة ديناميكية متعددة الثقافات تقدر الابتكار والتميز.
- تجربة علاج جي دبليو، ثقافة ماريوت من الاحترام، والنمو، والرفاهية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
الملف المثالي
- يفضل الحصول على درجة البكاليوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
- حد أدنى 4-6 سنوات من الخبرة في إدارة المطاعم أو الأغذية والمشروبات داخل فندق فاخر.
- مهارات قيادية وشخصية قوية مع اهتمام بالتفاصيل.
- قدرة مثبتة على إدارة الميزانيات وتحقيق النتائج المالية.
- مهارات ممتازة في التواصل وحل المشكلات.
- معرفة بعمليات تناول الطعام الفاخر والمأكولات العالمية.
- إجادة اللغة الإنجليزية؛ تعد اللغات الإضافية مثل الفرنسية أو العربية ميزة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مديرة المطعم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Marriott
About the Company JW Marriott, part of Marriott International s luxury portfolio, is renowned for its refined service and commitment to well-being. JW Marriott Marquis Hotel Dubai, a landmark in the city s skyline, offers exceptional dining, hospitality, and leadership opportunities. Marriott International operates over 8,000 hotels across 139 countries, providing limitless growth potential for professionals passionate about world-class hospitality.