مديرة المطعم
Marriott
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 11 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
تفاصيل الوظيفة
البلد: الإمارات العربية المتحدة
المدينة: دبي
الصناعة: الضيافة
الوظيفة: إدارة المطاعم
نوع الوظيفة: دوام كامل
المسؤوليات الرئيسية
- الإشراف على جميع عمليات المطعم، وضمان خدمة عالية الجودة ورضا الضيوف.
- إدارة وتطوير فريق خدمة الأغذية والمشروبات من خلال التدريب، والتوجيه، وإدارة الأداء.
- ضمان الامتثال لمعايير العلامة التجارية، والصحة والسلامة، وأنظمة النظافة.
- مراقبة الأداء المالي، بما في ذلك أهداف الإيرادات، والتحكم في التكاليف، وإدارة المخزون.
- التعاون مع الشيف التنفيذي في تصميم القائمة، والترويج، والعروض الموسمية.
- معالجة استفسارات الضيوف، والتعليقات، والشكاوى بمهنية ورعاية.
- الحفاظ على وجود واضح في القاعة لقيادة المثال وضمان الخدمة السلسة.
- زيادة المبيعات من خلال التفاعل الاستثنائي مع الضيوف وأفكار التسويق المبتكرة.
- التنسيق مع الأقسام الأخرى لدعم الفعاليات على مستوى الفندق وتجارب تناول الطعام لكبار الشخصيات.
- تعزيز ثقافة العمل الجماعي، والاحترام، والتفوق في خدمة الرفاهية.
مجموعة المهارات
- إدارة عمليات المطعم والخدمة
- إعداد الميزانيات والتحكم في التكاليف
- قيادة وتطوير الموظفين
- علاقات الضيوف وحل الشكاوى
- الامتثال للصحة والسلامة
- تصميم القوائم وتقنيات البيع الإضافي
لماذا تنضم إلينا
- كن جزءًا من فندق جي دبليو ماريوت ماركيز دبي، أحد أفخر الفنادق الفاخرة في العالم.
- راتب تنافسي مع سكن ووجبات ومزايا شاملة.
- الوصول إلى برامج التدريب والتقدم المهني العالمية لماريوت الدولية.
- العمل في بيئة ديناميكية ومتعددة الثقافات تقدر الابتكار والتميز.
- تجربة ثقافة جي دبليو ماريوت من الاحترام، والنمو، والرفاهية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
الملف المثالي
- يفضل شهادة بكاليوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
- حد أدنى 4-6 سنوات من الخبرة في إدارة المطاعم أو إدارة الأغذية والمشروبات داخل فندق فاخر.
- مهارات قيادية وشخصية قوية مع اهتمام بالتفاصيل.
- قدرة مثبتة على إدارة الميزانيات وتقديم نتائج مالية.
- مهارات تواصل وحل مشكلات ممتازة.
- معرفة بعمليات تناول الطعام الراقية والمأكولات العالمية.
- إجادة اللغة الإنجليزية؛ تعتبر اللغات الإضافية مثل الفرنسية أو العربية ميزة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مديرة المطعم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Marriott
JW Marriott, part of Marriott International s luxury portfolio, is renowned for its refined service and commitment to well-being. JW Marriott Marquis Hotel Dubai, a landmark in the city s skyline, offers exceptional dining, hospitality, and leadership opportunities. Marriott International operates over 8,000 hotels across 139 countries, providing limitless growth potential for professionals passionate about world-class hospitality.