مديرة المطعم
AccorHotel
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 2 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المهام الرئيسية:
- لضمان تحقيق الأرقام المتوقعة للإيرادات من الطعام والشراب الشهرية.
- للإلتزام الصارم بالمصروفات التشغيلية المحددة وأن جميع التكاليف تحت السيطرة.
- لضمان الالتزام بجميع معايير التشغيل من أجل تحقيق مستوى الخدمة المحدد في دليل العمليات الخاص بالإدارة.
- لتعيين المسؤوليات للمرؤوسين والتحقق من أدائهم بشكل دوري.
- لإدارة وتوجيه العمليات وأن تكون مرئيًا
- لإنشاء والالتزام الصارم بالمخزونات الأساسية لجميع المعدات واللوازم التشغيلية، لضمان تجهيز جميع المنافذ بشكل كافٍ.
- لإجراء ومساعدة مدير الخدمات في فحوصات الجرد الشهرية لجميع المعدات واللوازم التشغيلية لجميع المنافذ.
- للتحكم في الطلبات، والتخزين والاستخدام الحذر لجميع المعدات واللوازم التشغيلية.
- للتواصل مع قسم المطبخ والمشروبات حول العمليات اليومية والجودة.
- للتعامل مع جميع شكاوى الضيوف، والطلبات والاستفسارات حول الطعام والشراب والخدمة.
- لإقامة علاقة جيدة مع الضيوف والحفاظ على علاقة جيدة مع العملاء والمساعدة في تحديث تاريخ الضيوف.
- لضمان الالتزام الصارم بجميع إجراءات صرف المنافذ.
- لضمان أن يكون المشرف دائمًا مرئيًا وعلى رأس العمل.
- للتعرف بالتعاون مع مدير الطعام والشراب / مساعد مدير الطعام والشراب على احتياجات السوق والاتجاهات.
- لرصد وتحليل قوائم الطعام ومنتجات المطاعم المنافسة.
- للمساعدة في تطوير عروض قائمة الطعام الخاصة مع الشيف التنفيذي وإعداد الوصفات والمواصفات لعناصر المشروبات المميزة.
- لتخطيط وتنفيذ خطة مبيعات فعالة وأنشطة ترويجية.
- لتوفير توصيات لمدير الطعام والشراب / مساعد مدير الطعام والشراب بشأن الحملة الإعلانية والمساعدة في إعداد الموجز الإعلاني وحضور الاجتماعات اللاحقة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المؤهلات
لأن تكون مرنًا وتوسع واجبات الوظيفة للقيام بأي واجبات ومسؤوليات معقولة أخرى ضمن قدرة العمل كما هو محدد، بما في ذلك إعادة التوزيع إلى أقسام / مجالات بديلة إذا لزم الأمر، لتلبية متطلبات العمل واحتياجات خدمة الضيوف.
لضمان نشر الجداول الزمنية وتقديم أوراق الوقت في الوقت المحدد.
لضمان أن يتم التعامل مع جميع الموظفين بشكل عادل ومتسق كما هو موضح في شروط وأحكام التوظيف الخاصة بهم، والتشريعات المحلية، وسياسات وإجراءات الشركة / الفندق.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مديرة المطعم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
AccorHotel
We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor s limitless possibilities. By joining Accor, every chapter of your story is yours to write and together we can imagine tomorrow's hospitality. Discover the life that awaits you at Accor, visit https://careers.accor.com/ Do what you love, care for the world, dare to challenge the status quo! #BELIMITLESS
https://jobs.smartrecruiters.com/AccorHotel/744000124602319-restaurant-manager