مديرة المطعم
AccorHotel
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 14 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المهام الرئيسية:
- لضمان تحقيق الأرقام المتوقعة للإيرادات من الطعام والشراب الشهرية.
- للالتزام الصارم بنفقات التشغيل المحددة وأن يتم التحكم في جميع التكاليف.
- لضمان الالتزام بجميع المعايير التشغيلية من أجل تحقيق مستوى الخدمة المحدد في دليل العمليات القسم.
- لإسناد المسؤوليات للمرؤوسين والتحقق من أدائهم دوريًا.
- لإدارة وتدريب في التشغيل وكونك مرئيًا
- لإنشاء والالتزام الصارم بمخزونات المعدات واللوازم التشغيلية، لضمان تجهيز جميع المنافذ بشكل كافٍ.
- لإجراء ومساعدة مدير التدبير المنزلي في عمليات الفحص الشهري للمخزون لجميع المعدات واللوازم التشغيلية لجميع المنافذ.
- للتحكم في الطلب، التخزين والاستخدام الحذر لجميع المعدات واللوازم التشغيلية.
- للتواصل مع قسم المطبخ والمشروبات بشأن العمليات اليومية والجودة.
- للتعامل مع جميع شكاوى الضيوف، والطلبات والاستفسارات بشأن الطعام، المشروبات والخدمة.
- لإقامة علاقة جيدة مع الضيوف والحفاظ على علاقة عمل جيدة والمساعدة في تحديث تاريخ الضيوف.
- لضمان الالتزام الصارم بجميع إجراءات الصرافة في المنافذ.
- لضمان أن يكون المشرف مرئيًا ودائمًا في الخدمة.
- للتعرف بالتعاون مع مدير الطعام والشراب / مساعد مدير الطعام والشراب على احتياجات السوق والاتجاهات.
- لمراقبة وتحليل القوائم ومنتجات المطاعم المنافسة.
- للمساعدة في تطوير أطباق خاصة مع الشيف التنفيذي وإعداد الوصفات والمواصفات لمنتجات المشروبات المميزة.
- لتخطيط وتنفيذ خطة مبيعات فعالة وأنشطة ترويجية.
- لتزويد مدير الطعام والشراب / مساعد مدير الطعام والشراب بتوصيات لحملة الإعلان والمساعدة في تجميع الموجز الإعلاني وحضور الاجتماعات اللاحقة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المؤهلات
أن تكون مرنًا وتقوم بتمديد واجبات العمل للقيام بأي واجبات ومسؤوليات معقولة أخرى ضمن قدرة الوظيفة كما هو محدد، بما في ذلك إعادة التوزيع إلى أقسام/مجالات بديلة إذا لزم الأمر، لتلبية احتياجات العمل واحتياجات خدمة الضيوف.
لضمان نشر الجداول الزمنية وتقديم أوراق الوقت في الوقت المحدد.
لضمان معاملة جميع الموظفين بعدل ووفقًا لما هو موضح في شروط وأحكام التوظيف، والتشريعات المحلية، وسياسات وإجراءات الشركة/الفندق.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مديرة المطعم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
AccorHotel
"Why work for Accor?br>
We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor s limitless possibilities.br>
By joining Accor, every chapter of your story is yours to write and together we can imagine tomorrow's hospitality. Discover the life that awaits you at Accor, visit https://careers.accor.com/br>
Do what you love, care for the world, dare to challenge the status quo! #BELIMITLESS"
https://jobs.smartrecruiters.com/AccorHotel/744000087473425-restaurant-manager