مديرة المطعم
AccorHotel
صاحب عمل نشط
نشرت في 16 سبتمبر
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المهام الرئيسية:
- لضمان تحقيق أرقام الإيرادات المتوقعة من الطعام والشراب الشهرية.
- للالتزام الصارم بالنفقات التشغيلية المحددة وأن جميع التكاليف تحت السيطرة.
- لضمان الالتزام بجميع المعايير التشغيلية لتحقيق مستوى الخدمة المحدد في دليل العمليات القسمي.
- لتعيين المسؤوليات للمرؤوسين والتحقق من أدائهم بشكل دوري.
- لإدارة وتوجيه في العمليات وأن تكون مرئيًا
- لإنشاء والالتزام الصارم بمخزونات المعدات واللوازم التشغيلية، لضمان تجهيز جميع المنافذ بشكل كافٍ.
- لإجراء ومساعدة مدير خدمات الضيافة في الفحوصات الشهرية للمخزون على جميع المعدات واللوازم التشغيلية لجميع المنافذ.
- للتحكم في الطلب والتخزين والاستخدام الدقيق لجميع المعدات واللوازم التشغيلية.
- للتواصل مع قسم المطبخ والمشروبات بشأن العمليات اليومية والجودة.
- للتعامل مع جميع شكاوى الضيوف، والطلبات والاستفسارات بشأن الطعام والشراب والخدمة.
- لإقامة علاقة جيدة مع الضيوف والحفاظ على علاقة جيدة مع العملاء والمساعدة في تحديث تاريخ الضيف.
- لضمان الالتزام الصارم بجميع إجراءات صرف النقود في المنافذ.
- لضمان أن يكون المشرف مرئيًا ودائمًا في الخدمة.
- لتحديد بالتنسيق مع مدير الطعام والشراب / مساعد مدير الطعام والشراب احتياجات السوق والاتجاهات.
- لمراقبة وتحليل القوائم ومنتجات المطاعم المنافسة.
- لمساعدة الشيف التنفيذي في تطوير عروض القائمة وإعداد الوصفات والمواصفات لعناصر المشروبات الخاصة
- لتخطيط وتنفيذ خطة مبيعات فعالة وأنشطة ترويجية.
- لتقديم التوصيات لمدير الطعام والشراب / مساعد مدير الطعام والشراب بشأن حملة الإعلان والمساعدة في تجميع الموجز الإعلاني وحضور الاجتماعات اللاحقة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المؤهلات
لتكون مرنًا وتوسيع واجبات العمل لأداء أي واجبات ومسؤوليات أخرى معقولة ضمن قدرة العمل كما هو محدد، بما في ذلك إعادة التوزيع إلى أقسام/مجالات بديلة إذا لزم الأمر، لتلبية متطلبات العمل واحتياجات خدمة الضيوف.
لضمان نشر الجداول الزمنية وتقديم جداول الوقت في الوقت المحدد.
لضمان أن يتم التعامل مع جميع الموظفين بشكل عادل ومتسق كما هو موضح في شروط وأحكام عملهم، والتشريعات المحلية، وسياسات وإجراءات الشركة / الفندق.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مديرة المطعم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
AccorHotel
"Why work for Accor?br>
We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor s limitless possibilities.br>
By joining Accor, every chapter of your story is yours to write and together we can imagine tomorrow's hospitality. Discover the life that awaits you at Accor, visit https://careers.accor.com/br>
Do what you love, care for the world, dare to challenge the status quo! #BELIMITLESS" To be flexible and extend job duties to carry out any other reasonable duties and responsibilities within the job capability as assigned, including redeployment to alternative departments/areas if required, to meet business demands and guest service needs. To ensure rosters are posted and timesheets submitted on time. To ensure that all employees are treated fairly and consistently as outlined in their terms and conditions of employment, local legislation, and company / hotel policies and procedures.
https://jobs.smartrecruiters.com/AccorHotel/744000081943766-restaurant-manager