أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المهام الرئيسية:
- لتأكيد أن الأرقام المتوقعة لإيرادات الطعام والمشروبات الشهرية قد تم تحقيقها.
- للالتزام الصارم بالمصاريف التشغيلية المحددة وأن جميع التكاليف تحت السيطرة.
- لتأكيد أن جميع معايير التشغيل تم الالتزام بها من أجل تحقيق مستوى الخدمة المحدد في دليل العمليات القسمي.
- لتعيين المسؤوليات للمرؤوسين والتحقق من أدائهم بشكل دوري.
- لإدارة وتوجيه العمليات وأن تكون مرئيًا.
- لتحديد والالتزام الصارم بالمخزونات اللازمة لجميع المعدات واللوازم التشغيلية، لضمان تجهيز جميع المنافذ بشكل كافٍ.
- لإجراء ومساعدة مدير التدبير المنزلي في فحص الجرد الشهري لجميع المعدات واللوازم التشغيلية لجميع المنافذ.
- للتحكم في طلبات الشراء والتخزين والاستخدام الحذر لجميع المعدات واللوازم التشغيلية.
- للتواصل مع قسم المطبخ والمشروبات حول العمليات اليومية والجودة.
- للتعامل مع جميع شكاوى الضيوف وطلبات الاستفسار حول الطعام والمشروبات والخدمة.
- لإنشاء علاقة مع الضيوف مع الحفاظ على علاقة جيدة مع العملاء والمساعدة في تحديث تاريخ الضيف.
- للتأكد من أن جميع إجراءات تحصيل الأموال في المنافذ يتم الالتزام بها بشكل صارم.
- للتأكد من أن مشرفًا مرئي دائمًا وعلى الواجب.
- لتحديد الاحتياجات والاتجاهات السوقية بالتعاون مع مدير قسم الطعام والمشروبات / مساعد مدير الطعام والمشروبات.
- لمراقبة وتحليل قوائم الطعام ومنتجات المطاعم المنافسة.
- لمساعدة الطاهي التنفيذي في تطوير العروض الخاصة في القائمة وإعداد الوصفات والمواصفات للعناصر المميزة للمشروبات.
- لتخطيط وتنفيذ خطة مبيعات فعالة وأنشطة ترويجية.
- لتقديم توصيات لمدير قسم الطعام والمشروبات / مساعد مدير الطعام والمشروبات بخصوص الحملة الإعلانية والمساعدة في تجميع ملخص الإعلان وحضور الاجتماعات التالية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- تركيز على خدمة فاخرة، حضور مميز وذكاء عاطفي مرتفع أمر ضروري.
- 3-5 سنوات من الخبرة في فندق 5 نجوم في نفس المنصب.
- درجة بكاليوس في إدارة الضيافة، إدارة الأعمال، أو مجال ذي صلة.
- مهارات شبكة قوية مع القدرة المثبتة على بناء والحفاظ على علاقات مع أصحاب المصلحة.
- القدرة على التواصل بوضوح.
- خبرة في بناء ثقافة فريق قوية.
- سجل من الأداء العالي والإنجاز.
- إجادة اللغة الإنجليزية.
- القدرة على التفاعل مع جميع المستويات في المنظمة، والقدرة على العمل تحت الضغط.
- لديه خبرة قوية في الفنادق، ومهارات تواصل جيدة.
- لتأكيد نشر جداول العمل وتقديم أوراق الوقت في الوقت المحدد.
- لتأكيد أن جميع الموظفين يتم التعامل معهم بشكل عادل ومتسق كما هو موضح في شروط وأحكام عملهم، والتشريعات المحلية، وسياسات وإجراءات الشركة / الفندق.
- لأن يكون مرنًا وتوسيع واجبات العمل للقيام بأي واجبات ومسؤوليات معقولة أخرى ضمن قدرات الوظيفة كما هو محدد، بما في ذلك إعادة التعيين إلى أقسام / مناطق بديلة إذا لزم الأمر، لتلبية متطلبات العمل واحتياجات خدمة الضيوف.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مديرة المطعم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com