مديرة المطعم
AccorHotel
نشرت في 29 مارس
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
إدارة العمليات اليومية للمطعم، مع الحفاظ على معايير عالية من جودة الطعام وخدمة العملاء
- تطوير وتنفيذ استراتيجيات مبتكرة لتعزيز تجربة الضيوف وزيادة الإيرادات
- قيادة وتوجيه وتحفيز فريق المطعم لتحقيق أهداف الأداء والحفاظ على بيئة عمل إيجابية
- الإشراف على إدارة المخزون، ومراقبة التكاليف، وإعداد الميزانيات لتعظيم الربحية
- ضمان الامتثال للوائح سلامة الغذاء والحفاظ على بيئة تناول طعام نظيفة وآمنة
- التعاون مع فريق المطبخ لإنشاء وتحديث القوائم التي تتماشى مع تفضيلات العملاء واتجاهات السوق
- التعامل مع ملاحظات العملاء وحل المشكلات بسرعة للحفاظ على مستويات عالية من رضا الضيوف
- تحليل بيانات المبيعات واتجاهات السوق لاتخاذ قرارات تجارية مستنيرة
- التنسيق مع الأقسام الأخرى لدعم عمليات الفندق العامة والفعاليات الخاصة
- تنفيذ والحفاظ على إجراءات التشغيل القياسية لضمان تقديم خدمة متسقة
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
حد أدنى من 2 سنوات من الخبرة في دور إدارة مطعم مشابه، ويفضل في عمليات تناول الطعام الراقية
- سجل حافل في قيادة وتوجيه الفرق ذات الأداء العالي
- قدرات قوية في التعامل مع الآخرين وحل المشكلات، مع مهارات ممتازة في الكتابة والتواصل الشفهي
- شغف بالطعام والمشروبات وخلق تجارب ضيف لا تُنسى
- إتقان برامج إدارة المطاعم وأنظمة نقاط البيع
- فهم قوي للإدارة المالية، بما في ذلك إعداد الميزانيات ومراقبة التكاليف
- معرفة بلوائح سلامة الغذاء وأفضل الممارسات
- القدرة على العمل لساعات مرنة، بما في ذلك الصباح الباكر، والليالي، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات حسب الحاجة
- درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة مفضل
- عقلية تركز على العملاء مع التزام بتقديم خدمة استثنائية
- القدرة على التكيف والمرونة في بيئة سريعة الوتيرة وديناميكية
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مديرة المطعم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
AccorHotel
The Mo venpick Hotel Cairo-Media City is located in the vibrant 6th of October City, offering easy access to Cairo's attractions and just a short distance from Cairo International Airport. The hotel is in close proximity to iconic landmarks like the Great Pyramids of Giza and Sphinx, Dream Park, and a 27-hole golf course. The hotel's unique location alongside Media Production City studios provides guests with a blend of fantasy and tradition, creating a memorable experience.
https://jobs.smartrecruiters.com/AccorHotel/744000117490307-restaurant-manager