أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
مدير المطعم مسؤول عن الإشراف على العمليات اليومية للمطعم لضمان تجارب ضيوف استثنائية تتماشى مع معايير ضيافة سويسرا من م فنبيك.
المسؤوليات الرئيسية
إدارة العمليات اليومية للمطعم، مع ضمان تقديم خدمة سلسة وفعالة في جميع الأوقات
تقديم رضا استثنائي للضيوف من خلال الالتزام بمعايير العلامة التجارية لم فنبيك وفلسفة الخدمة
قيادة وتدريب وتحفيز والإشراف على موظفي المطعم لتحقيق أداء عالٍ ومشاركة
مراقبة جودة الخدمة والتعامل مع ردود فعل الضيوف أو الشكاوى بشكل مهني وفوري
التنسيق مع فرق المطبخ والبار لضمان تقديم خدمة طعام وشراب عالية الجودة وفي الوقت المناسب
إعداد جداول الموظفين، وإدارة الحضور، والسيطرة على تكاليف العمالة
ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة والنظافة (معايير HACCP)
السيطرة على المخزون، وتقليل الفاقد، والإشراف على طلب الإمدادات
إدارة التعامل مع النقد، وإجراءات الفوترة، والتقارير اليومية للإيرادات
دعم الأنشطة الترويجية، والفعاليات الخاصة، والعروض الموسمية
تحليل أداء المبيعات وتنفيذ استراتيجيات لزيادة الإيرادات والربحية
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
دبلومة أو درجة في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة
- حد أدنى 3-5 سنوات من الخبرة في عمليات المطاعم، ويفضل في فندق 4 أو 5 نجوم
- مهارات قوية في القيادة وإدارة الفريق
- قدرات ممتازة في التواصل والعلاقات الشخصية
- معرفة قوية بمعايير وإجراءات خدمة الطعام والشراب
- وعي مالي، بما في ذلك الميزانية والسيطرة على التكاليف
- القدرة على العمل لساعات مرنة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والأعياد
- إجادة أنظمة نقاط البيع وتطبيقات الكمبيوتر الأساسية
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مديرة المطعم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
MOVENPICK
Why work for Accor? We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor s limitless possibilities. By joining Accor, every chapter of your story is yours to write and together we can imagine tomorrow's hospitality. Discover the life that awaits you at Accor, visit https://careers.accor.com/ Do what you love, care for the world, dare to challenge the status quo! #BELIMITLESS