مديرة المطعم

Client of Hire Lebanese

1. الإشراف على إجراءات فتح / منتصف / إغلاق المطعم ومراجعة قوائم التحقق المحددة لضمان احترام المعايير والإرشادات بشكل صحيح

2. الإشراف على المهام التي يقوم بها جميع أعضاء الفريق ومتابعة العمل عن كثب والتحقق من عمل الفريق للحفاظ على تشغيل خالٍ من الأخطاء

3. ضمان أن جميع الضيوف قد استلموا طلباتهم بشكل صحيح وضمان أن تقديم الطعام وفقًا للمعايير والإبلاغ عن أي مشكلة لضمان حلول سريعة

4. الإشراف على دورة جرد المخزون للحفاظ على الدقة والتحكم في التكاليف

5. السعي نحو تحقيق أهداف المنظمة والأهداف المحددة للعلامة التجارية وضمان التنفيذ السليم للعمليات القياسية

6. تدريب وتحفيز وتقييم أداء أعضاء الفريق من أجل تحسين مساهمتهم في الشركة ودعم تطوير مهاراتهم حسب الحاجة

7. تحليل التقارير من المقاييس الإحصائية والوظيفية ومشاركة الرؤى للتحسين وزيادة الكفاءة في الوقت المناسب

8. مراجعة الأرباح والخسائر الشهرية مع تقديم الشرح عند الضرورة، بالإضافة إلى التخطيط للأهداف البيعية الشهرية واليومية واتخاذ التدابير اللازمة لتحقيقها

9. تنفيذ وتحسين نظام إدارة جودة وسلامة الغذاء وفقًا لمتطلبات القوانين واللوائح الوطنية المعمول بها وكذلك المعايير والإرشادات الدولية