أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- ضمان اتباع معايير التجميل الصحيحة في جميع الأوقات
- مسؤول عن سير العمل السلس في المنفذ
- مسؤول عن برنامج الرعاية في جميع الأوقات
- متابعة جميع الشؤون المالية، ومعايير LQA، ومعايير Forbes وTrustYou وتوزيعها على الفريق
- على علم بالأهداف المالية اليومية والشهرية والسنوية
- يساهم بنشاط نحو تحقيق الأهداف المالية
- يجب الإبلاغ عن جميع المشكلات والتعليقات السلبية من الضيوف بشكل صحيح في نظام Glitch
- متابعة قوائم التحقق للافتتاح والإغلاق
- الحفاظ على معايير HACCP وFIFO كما تتطلبها الهيئة الإقليمية المعنية
- إدارة الإجراءات المالية وفقًا للإرشادات التي وضعتها إدارة المالية
- مسؤول عن ربط جميع جوانب الخدمة، والمأكولات، والترفيه
- تحمل مسؤولية العمليات اليومية
- التعامل مع حوادث الأمن، وشكاوى الضيوف بثقة وبأسلوب مهني والإبلاغ عنها في الوقت المناسب لمدير الأغذية والمشروبات
- إجراء اجتماعات يومية لجميع الموظفين قبل بدء كل نوبة أو تعيينها لمدير المساعد في غياب مدير المطعم
- ضمان توفر جميع المعدات المناسبة لكل فترة خدمة
- مسؤول عن التدريب، والتجميل، واختيار العمالة المؤقتة (إذا لزم الأمر)
- يجب أن يكون مبدعًا، وواثقًا، ومستعدًا للتفكير خارج الصندوق
- اتباع خطة التنمية الشخصية التي وضعتها الإدارة المركزية
- متابعة تطور الفريق وتعيين مؤشرات الأداء الرئيسية وفقًا لأهداف الفندق/القسم
- ضمان حساب المخزون التشغيلي دائمًا وفي حالة ممتازة
- ضمان صيانة المنفذ في جميع الأوقات
- خلق فرص لزيادة مبيعات المنتجات، وتحديد أهداف المبيعات واستراتيجيات البيع
- تطوير فريق المطعم للسعي نحو التميز
- إنشاء نظام جدولة فعال
- إلهام الموظفين لخلق تدفق من الأفكار الجديدة والمحسنة
- اتباع سياسة إخلاء الفندق في حالة الطوارئ
- ضمان الوعي وتقديم مستويات الخدمة ورضا الضيوف المثلى
- إنشاء والحفاظ على التواصل الفعال عبر جميع الأقسام
- قيادة بالقدوة من خلال نهج شغوف وعملي
- المساعدة في جمع المعلومات لمراجعة الأرباح والخسائر الشهرية
- التخطيط وتنسيق القوائم مع الشيف في المنفذ
- ضمان معرفة الفريق بالطعام والمشروبات في جميع الأوقات
- تنفيذ مهام أخرى كما هو مطلوب من مدير الأغذية والمشروبات
- تنظيم الأنشطة التسويقية والفعاليات الترويجية بالتعاون مع إدارة التسويق ومكتب الأغذية والمشروبات
- إعداد تقارير في نهاية العمليات بما في ذلك تعليقات الضيوف، وتقرير المبيعات، وتعليقات عامة
- مسؤول عن توظيف الفريق بالتعاون مع إدارة الموارد البشرية
- مسؤول عن التعاون مع المكتب الرئيسي لمكتبة ماسالا والشيف
- تطوير استراتيجية للتعامل مع طلبات الضيوف الخاصة وVIPs (بما في ذلك، على سبيل المثال لا الحصر، العائلة المالكة)
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المؤهلات
درجة البكالوريوس أو دبلوم في إدارة الضيافة، إدارة الأعمال، أو مجال ذي صلة (يفضل).
3-5 سنوات من الخبرة في إدارة المطاعم أو دور قيادي مشابه.
مهارات قيادية قوية، والتواصل، والمهارات الشخصية.
قدرات تنظيمية وحل مشكلات ممتازة.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مديرة المطعم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
RAFFLES
We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor s limitless possibilities. By joining an Accor brand, every chapter of your story is yours to write and together we can imagine tomorrow's hospitality. Do what you love; care for the world; dare to challenge the status quo! #BELIMITLESS
https://careers.accor.com/global/en/job/restaurant-manager-in-raffles-doha-doha-qatar-jid-73229
وظائف مماثلة
مدير العمليات - مفهوم الوجبات السريعة (مطبخ تابع وشاحنة طعام
Solid Building Contracting LLC
- 3 - 8 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
مدير العمليات والطعام
Confidential Company
- 5 - 10 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
مدير المقهى
Confidential Company
- 6 - 10 سنوات
- الرياض، المملكة العربية السعودية