مديرة المطعم

The Ned

المسؤوليات:

• قيادة وتوجيه وتحفيز فرق العمل الأمامية والخلفية لتقديم خدمة استثنائية والحفاظ على معايير الشركة.
• الإشراف على العمليات اليومية، بما في ذلك جدولة الموظفين، وإدارة المخزون، ومراقبة الجودة.
• مراقبة الأداء المالي، وتحليل بيانات المبيعات، وتنفيذ استراتيجيات لتحقيق أهداف الإيرادات وزيادة الربحية.
• الحفاظ على وجود قوي في القاعة، والتفاعل مع الضيوف لضمان رضاهم ومعالجة أي مخاوف بشكل سريع واحترافي.
• تعزيز ثقافة التحسين المستمر، وتنفيذ برامج التدريب والتحسينات التشغيلية لرفع تجربة الضيف وتبسيط سير العمل.
• ضمان الامتثال لمعايير الصحة والسلامة والنظافة، بالإضافة إلى جميع القوانين واللوائح المعمول بها.

المؤهلات والمهارات:

• خبرة مثبتة في إدارة المطاعم، مع سجل حافل من النجاح في بيئة تناول طعام فاخرة ذات حجم كبير.
• مهارات قيادية استثنائية، مع القدرة على إلهام وتحفيز فريق متنوع.
• فهم قوي للأعمال، مع القدرة على تحليل البيانات المالية، وتطوير الميزانيات، واتخاذ قرارات مستندة إلى البيانات.
• مهارات اتصالات بين الأشخاص ممتازة، مع القدرة على بناء علاقة جيدة مع الضيوف، والموظفين، والموردين.
• فهم قوي لعمليات الطعام والشراب، بما في ذلك إدارة المخزون، ومراقبة التكاليف، وتطوير القوائم.
• يفضل معرفة القوانين المحلية للصحة والسلامة.
• شهادة بكاليوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة تعتبر ميزة

ما الفائدة لك؟

• واحد من أكثر الأماكن شهرة للعمل والعيش
• برنامج رائع للتعلم والتطوير
• أسعار مخفضة في The Ned Doha
• فرص نمو وظيفي رائعة