مديرة المطعم

The Ned

المسؤوليات:

• قيادة وتوجيه وتحفيز فرق العمل الأمامية والخلفية لتقديم خدمة استثنائية والحفاظ على معايير الشركة.
• الإشراف على العمليات اليومية، بما في ذلك جدولة الموظفين، وإدارة المخزون، ومراقبة الجودة.
• مراقبة الأداء المالي، وتحليل بيانات المبيعات، وتنفيذ استراتيجيات لتحقيق أهداف الإيرادات وزيادة الربحية.
• الحفاظ على وجود قوي في المكان، والتفاعل مع الضيوف لضمان رضاهم ومعالجة أي مخاوف بطريقة مهنية وفورية.
• تعزيز ثقافة التحسين المستمر، وتنفيذ برامج التدريب وتعزيز العمليات لتحسين تجربة الضيوف وتبسيط سير العمل.
• ضمان الامتثال لمعايير الصحة والسلامة والنظافة، بالإضافة إلى جميع القوانين واللوائح المعمول بها.

المؤهلات والمهارات:

• خبرة مثبتة في إدارة المطاعم، مع سجل حافل من النجاح في بيئة تناول طعام راقية وعالية الحجم.
• مهارات قيادية استثنائية، مع القدرة على إلهام وتحفيز فريق متنوع.
• فهم قوي للأعمال، مع القدرة على تحليل البيانات المالية، وتطوير الميزانيات، واتخاذ قرارات مدفوعة بالبيانات.
• مهارات تواصل وعلاقات شخصية ممتازة، مع القدرة على بناء علاقات مع الضيوف والموظفين والموردين.
• فهم جيد لعمليات الطعام والشراب، بما في ذلك إدارة المخزون، والتحكم في التكاليف، وتطوير القائمة.
• المعرفة باللوائح المحلية للصحة والسلامة مفضلة.
• درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة يعتبر ميزة

ما الفائدة لك؟

• واحدة من أكثر الأماكن رمزية لتكون وتعمل فيها
• برنامج رائع للتعلم والتطوير
• أسعار مخفضة في The Ned Doha
• فرص رائعة للنمو المهني