مدير عمليات المطاعم
Proactive Minds
صاحب عمل نشط
نشرت في 29 اكتوبر
أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
7 - 12 سنوات
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق), بكالوريس في ادارة الاعمال(ادارة)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
نحن نسعى لتوظيف مدير عمليات مطعم للإشراف على سلسلة من المطاعم الراقية والمأكولات الدولية في برازافيل، جمهورية الكونغو.
المسؤوليات:
- إدارة وقيادة عمليات المطعم، وضمان تشغيل يومي سلس وفعال.
- الإشراف على جميع جوانب إدارة المطعم، بما في ذلك إدارة الموظفين، السيطرة على المخزون، وخدمة العملاء.
- تطوير وتنفيذ استراتيجيات عمليات لتعزيز الربحية ورضا الضيوف.
- ضمان الالتزام بمعايير الجودة، لوائح الصحة، وسياسات الشركة.
- مراقبة وتحليل الأداء المالي، وتحديد مجالات التحسين.
- إدارة الميزانيات، السيطرة على التكاليف، وزيادة الإيرادات.
- تدريب وتوجيه وتطوير موظفي المطعم، وتعزيز بيئة عمل إيجابية.
- التعاون مع الفريق الطهي لضمان تناسق وجودة القائمة.
- التعامل مع شكاوى العملاء وردود الفعل وحلها بسرعة.
- ضمان الامتثال لجميع القوانين واللوائح ذات الصلة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المؤهلات:
- درجة بكاليوس في إدارة الضيافة، إدارة الأعمال، إدارة الفنادق والمطاعم
- حد أدنى من 7 إلى 10 سنوات من الخبرة في إدارة المطاعم، مع 3 سنوات على الأقل في دور إدارة متعددة الوحدات أو العمليات الاستراتيجية.
- خلفية مثبتة في عمليات تناول الطعام الراقي أو المأكولات الدولية.
- قدرة مالية قوية مع خبرة في إدارة الميزانيات، السيطرة على التكاليف، والمساءلة عن الأرباح والخسائر
- مفكر استراتيجي مع خبرة عملية في العمليات.
- مهارات قيادية وإدارة فرق استثنائية.
- فهم عميق للمأكولات الدولية، معايير خدمة تناول الطعام الراقي، وإدارة تجربة الضيوف.
- مهارات تحليلية، حل المشكلات، واتخاذ القرارات قوية.
- مهارات تواصل وقدرات بين شخصية ممتازة.
- إجادة اللغة الفرنسية (إلزامية) والإنجليزية (مفضلة).
القطاع المهني للشركة
- مطاعم
- تموين
- خدمات التغذية
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مدير عمليات المطاعم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Proactive Minds
وظائف مماثلة
مدير العمليات الأول – مطعم F&B
Confidential Company
- 6 - 12 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
مدير العمليات - مفهوم الوجبات السريعة (مطبخ تابع وشاحنة طعام
Solid Building Contracting LLC
- 3 - 8 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
مدير المنطقة
Confidential Company
- 9 - 18 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة