مشرف مطعم Dusit Thani Dubai

المسؤوليات الأساسية:

مساعدة مدير الطعام والشراب في توزيع العمل؛ التدريب والإشراف على عدد من نادل خدمة الغرف/وكلاء الخدمة لضمان خدمة سريعة وممتعة وفعالة للضيوف. الموظفون مسؤولون عن المظهر ونظافة وحدة خدمة الطعام الخاصة بهم.
يصف ويضمن جودة جميع عناصر الطعام، والمكونات، وطرق التحضير
يساعد في مراقبة الإجراءات وتدفقات الخدمة لضمان اتباع معايير الخدمة وتقديم الطعام بشكل مناسب وبطريقة مهذبة وفي الوقت المناسب.
يشرف ويضمن كفاية المعدات واللوازم التشغيلية للخدمة.
يحافظ على تقرير يومي عن الأحداث والشكاوى، مع ملاحظة ما تم اتخاذه من إجراءات.
يعزز إجراءات توفير التكاليف في الكهرباء، واللوازم التشغيلية، وغيرها من التكاليف القابلة للتحكم المتعلقة بعمليات الخدمة.
يختار، يدرب، يقيم، يقود، يحفز، يدرب، ويعاقب جميع الموظفين في قسم خدمة الغرف لضمان تحقيق المعايير الثقافية والأساسية المحددة: التخطيط الاستراتيجي بعيد المدى لعمليات المخرج.
يساعد في تخطيط جداول العمل وتوزيع مهام موظفي خدمة الطعام. يعد جدول واجبات فعال لضمان كفاية الأيدي العاملة وفقًا لحجم الأعمال.
يحضر إحاطة الطعام والشراب اليومية، ويعقد اجتماع الطعام والشراب في غياب مدير الطعام والشراب، وجميع جلسات التدريب والاجتماعات الأخرى المطلوبة للمنصب.
يؤدي المهام الأخرى كما هو موكل من قبل مدير الطعام والشراب.

خطوط التقرير والاتصالات:

يقدم التقارير إلى مدير الطعام والشراب
يوجه ويشرف على أنشطة نادل خدمة الغرف/وكلاء الخدمة.

أخرى

التعلم المستمر من خلال خطة التطوير الشخصية الخاصة بك.
أي مهام أخرى قد يتم تعيينها من قبل المدير.

المسؤوليات

يمثل علامة دوسيت وقيمها في جميع الأوقات. سنقوم بتأسيس علاقات أولاً وقبل كل شيء وسنقدم تجربة استثنائية للضيوف ونروج للكرم التايلندي.

ثقافة الشركة

التواصل واحتضان ثقافة الشركة بالكامل (رؤيتنا، مهمتنا وقيمنا)، القيادة بالقدوة وتوزيع ذلك على جميع مرؤوسيك. فخور بالانتماء والمساهمة

السرية

ضمان السرية والتخزين الآمن لجميع الملكية الفكرية وقواعد البيانات، سواء كانت نسخ ورقية أو إلكترونية. الالتزام بسياسة الإنترنت والبريد الإلكتروني الخاصة بدوسيت. ضمان الحفاظ على معلومات أو معاملات الفندق والعملاء والموظفين سرية خلال أو بعد التوظيف في الشركة.