مشرف مطعم

Client of Reap HR

المسؤوليات

• الإشراف وتوجيه موظفي واجهة المطعم، بما في ذلك النُدُل، المضيفين، والنوادل، لضمان تقديم خدمة متسقة.
• إدارة العمليات اليومية، بما في ذلك جدولة الورديات، تكليف الموظفين، ورصد الأداء.
• ضمان الالتزام بسلامة الغذاء، والنظافة، واللوائح الصحية في جميع الأوقات.
• التعامل مع شكاوى الضيوف بسرعة واحترافية، وتحويل التجارب السلبية إلى نتائج إيجابية.
• مراقبة مستويات المخزون من المستهلكات والتنسيق مع فرق المطبخ والمشتريات لتجنب نفاد المخزون.
• استخدام برامج إدارة المطاعم لتتبع المبيعات، إدارة الحجوزات، معالجة الطلبات، وإعداد التقارير اليومية.
• الحفاظ على بيئة تناول طعام نظيفة ومنظمة وترحيبية وفقًا لمعايير العلامة التجارية.
• الترويج للمطعم من خلال التفاعل النشط على منصات وسائل التواصل الاجتماعي، بما في ذلك إنشاء المحتوى وتفاعل العملاء.
• المساعدة في توظيف وتدريب أعضاء الفريق الجدد، وضمان توافقهم مع بروتوكولات الخدمة وثقافة الشركة.
• التعاون مع فريق الإدارة لتنفيذ مبادرات التسويق، والفعاليات الخاصة، والحملات الترويجية.
• إعداد التقارير التشغيلية اليومية والأسبوعية باستخدام Microsoft Word وأدوات التقارير الأخرى.
• ضمان الامتثال لسياسات الشركة، وقوانين العمل، وإجراءات السلامة عبر جميع الورديات.

المتطلبات

• 3 سنوات من الخبرة المثبتة في مطعم أو بيئة ضيافة، مع ما لا يقل عن 6 أشهر في دور إشرافي أو قيادة فريق.
• إجادة استخدام برامج إدارة المطاعم (مثل أنظمة نقاط البيع، منصات الحجوزات، أدوات المخزون).
• إجادة قوية في Microsoft Word لكتابة التقارير، الوثائق، والتخطيط التشغيلي.
• خبرة في إدارة حسابات وسائل التواصل الاجتماعي لمطعم أو علامة تجارية في مجال الضيافة، بما في ذلك جدولة المحتوى والتفاعل.
• قدرة مثبتة على قيادة وتحفيز وتطوير فريق في بيئة سريعة الوتيرة.
• مهارات ممتازة في التواصل، والعلاقات الشخصية، وحل النزاعات.
• القدرة على العمل لساعات مرنة، بما في ذلك المساء، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات العامة.
• تأشيرة عمل صالحة في الإمارات العربية المتحدة والاستعداد للإقامة في السكن المقدم.
• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ المؤهل الرسمي في مجال الضيافة أو الأعمال هو ميزة.
• معرفة بقوانين العمل في الإمارات ومعايير صناعة الضيافة.