مشرف مطعم

redfordrecruiters

المسؤوليات

• الإشراف وتوجيه موظفي الواجهة الأمامية، بما في ذلك النوادل، والموظفين، وموظفي البار، لضمان تقديم خدمة متسقة.
• إدارة العمليات اليومية، بما في ذلك جدولة الورديات، وتعيينات الموظفين، ومراقبة الأداء.
• ضمان الالتزام بقوانين سلامة الغذاء، والنظافة، واللوائح الصحية في جميع الأوقات.
• التعامل مع شكاوى الضيوف بسرعة وباحتراف، وتحويل التجارب السلبية إلى نتائج إيجابية.
• مراقبة مستويات الجرد من المواد الاستهلاكية والتنسيق مع فرق المطبخ والمشتريات لمنع نفاد المخزون.
• استخدام برامج إدارة المطاعم لتتبع المبيعات، وإدارة الحجوزات، ومعالجة الطلبات، وتوليد التقارير اليومية.
• الحفاظ على بيئة تناول طعام نظيفة ومنظمة ومرحبة بما يتماشى مع معايير العلامة التجارية.
• الترويج للمطعم من خلال التفاعل النشط على منصات وسائل التواصل الاجتماعي، بما في ذلك إنشاء المحتوى وتفاعل العملاء.
• المساعدة في تدريب الأعضاء الجدد في الفريق، وضمان توافقهم مع بروتوكولات الخدمة وثقافة الشركة.
• التعاون مع فريق الإدارة لتنفيذ مبادرات التسويق، والفعاليات الخاصة، والحملات الترويجية.
• إعداد تقارير التشغيل اليومية والأسبوعية باستخدام Microsoft Word وأدوات التقرير الأخرى.
• ضمان الامتثال لسياسات الشركة، وقوانين العمل، وإجراءات السلامة عبر جميع الورديات.

المتطلبات

• 1 3 سنوات من الخبرة المثبتة في مطعم أو بيئة ضيافة، مع ما لا يقل عن 6 أشهر في دور إشرافي أو قائد فريق.
• بارع في استخدام برامج إدارة المطاعم (مثل، أنظمة نقاط البيع، منصات الحجز، أدوات الجرد).
• إتقان قوي لبرنامج Microsoft Word لكتابة التقارير، الوثائق، والتخطيط التشغيلي.
• خبرة في إدارة حسابات وسائل التواصل الاجتماعي لمطعم أو علامة تجارية ضيافة، بما في ذلك جدولة المحتوى والتفاعل.
• القدرة المثبتة على قيادة وتحفيز وتطوير فريق في بيئة سريعة.
• مهارات تواصل، وتفاعل، وحل نزاعات ممتازة.
• القدرة على العمل لساعات مرنة، بما في ذلك الأمسيات، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات العامة.
• تأشيرة عمل صالحة في الإمارات واستعداد للعيش في السكن المقدم.
• دبلوم المدرسة الثانوية أو ما يعادلها؛ مؤهل ضيافة رسمي أو مؤهل تجاري هو إضافة.
• معرفة بقوانين العمل في الإمارات ومعايير صناعة الضيافة.