مدير خدمة الغرف Four Seasons Hotel

ما ستفعله

• اختيار، تدريب، تقييم، قيادة، تحفيز، توجيه، وتأديب جميع الموظفين في قسم خدمات الغرف بالفندق لضمان تلبية المعايير الثقافية والمعايير الأساسية المحددة: التخطيط الاستراتيجي بعيد المدى لعمليات المنفذ.
• القدرة على الظهور في العملية، وتقديم الاعتراف، وتعزيز العلاقات العامة الجيدة، ومعالجة الشكاوى والاهتمامات أو الطلبات الخاصة من الضيوف والعملاء وجهات الاتصال الجماعية.
• وصف وضمان جودة جميع عناصر الطعام والمكونات وطرق التحضير، بالإضافة إلى تقديم المعرفة بالنبيذ والمشروبات الروحية في بيئة مؤثثة بشكل أنيق مكرسة لتجربة منتبهة ومتميزة لتناول الطعام في الغرفة على مدار 24 ساعة وخدمات البار الخاصة بالغرفة.
• القدرة على العمل عن كثب مع مساعد مدير المواد الغذائية والمشروبات ومدير المواد الغذائية والمشروبات والشيف التنفيذي وشيف المساعد لتصميم خيارات قائمة فعالة ووسائل الراحة مع ضمان جودة المنتج الممتاز بسعر معقول وحضور الاجتماعات التشغيلية العادية لضمان التنسيق والتعاون الفعال بين الأقسام.
• مراقبة تكاليف العمل والنفقات التشغيلية من خلال الجدولة الفعالة، واتخاذ قرارات الميزانية، وقرارات الشراء، ومراقبة المخزون والنقد.
• مراقبة الحالة الفيزيائية للمرافق والمعدات في المنفذ وتقديم التوصيات للتصحيح والتحسين حسب الحاجة.
• الامتثال لقواعد العمل والمعايير السلوكية للفئة الأولى والفئة الثانية لفور سيزونز كما هو محدد في EmPact.
• العمل بتناغم واحترافية مع الزملاء والمشرفين.

المهارات والقدرات:

• يتطلب معرفة عملية بعمليات القسم بالإضافة إلى معايير فور سيزونز الثقافية والأساسية، والسياسات، وإجراءات التشغيل القياسية.
• تُكتسب المعرفة العملية عادةً أثناء العمل.
• معرفة بخدمة المواد الغذائية والمشروبات، ومراقبة التكاليف، ومراقبة العمالة، والصيانة، والتسويق، والمحاسبة.
• يتطلب القدرة على تشغيل معدات الكمبيوتر وأنظمة الكمبيوتر الأخرى الخاصة بالمواد الغذائية والمشروبات.
• يتطلب إجادة القراءة والكتابة والكفاءة الشفوية في اللغة الإنجليزية.