شيف دي بارتي كبير - إنتركونتيننتال أبوظبي

IHG Hotels & Resorts

نحن نبحث عن شيف دي بارتي كبير متحمس وماهر للانضمام إلى فريق الطهي لدينا في بار الرياضات النابض بالحياة في إنتركونتيننتال أبوظبي. في هذا الدور الديناميكي، ستكون مسؤولاً عن إعداد وتقديم أطباق عالية الجودة ومليئة بالنكهات تناسب مجموعة متنوعة من الضيوف مع الحفاظ على أعلى معايير السلامة الغذائية والنظافة. كجزء من بيئة مطبخ عالية الطاقة وسريعة الوتيرة، ستعمل عن كثب مع الشيف الرئيسي لإنشاء قوائم مبتكرة وجذابة تكمل الأجواء الحيوية لبار الرياضات لدينا.

نظرة صغيرة على يومك:

كل يوم مختلف، لكنك ستقوم في الغالب بـ:

• قيادة عمليات المطبخ: الإشراف على العمليات اليومية للمطبخ، والتأكد من إعداد وطهي وتقديم جميع الأطعمة بأعلى معايير الجودة والطعم والاتساق.
• إنشاء أطباق عالية الجودة: تطوير وتنفيذ قائمة طعام تكون مبتكرة وعملية لبيئة بار الرياضات، مع التركيز على الأطعمة المريحة اللذيذة، والوجبات الخفيفة، والأطباق القابلة للمشاركة، والوجبات الكلاسيكية المرتفعة التي تلبي احتياجات زبائن متنوعين.
• قيادة الفريق والتدريب: الإشراف على وتدريب وتحفيز موظفي المطبخ المبتدئين لأداء أفضل ما لديهم، والتأكد من أنهم يتبعون جميع الإرشادات الطهو ويقدمون الأطباق بسرعة وكفاءة خلال أوقات الخدمة ذروتها.
• تخطيط القوائم والابتكار: التعاون مع الشيف الرئيسي لتطوير أطباق جديدة مثيرة وعناصر قائمة طعام مخصصة لاحتياجات بيئة بار الرياضات، حيث يبحث الضيوف عن وجبات غنية بالنكهات تتماشى بشكل جيد مع المشروبات وطاقة أحداث الرياضات الحية.
• الحفاظ على المخزون ومستويات التخزين: مراقبة والحفاظ على مستويات المخزون بدقة، وضمان أن جميع المكونات طازجة وعالية الجودة ومتاحة للخدمة اليومية.
• ضمان معايير سلامة الغذاء: الالتزام بجميع بروتوكولات سلامة الغذاء والنظافة والتعقيم في المطبخ لضمان صحة وسلامة كل من الفريق والضيوف.
• الخدمة الفعالة في الحالات عالية الضغط: العمل عن كثب مع الفريق لضمان سير عمليات المطبخ بسلاسة، حتى خلال فترات الضغط العالي مثل الأحداث الرياضية الكبرى، مع ضمان توصيل الطعام للضيوف في الوقت المناسب دون المساس بالجودة.
  
  

ماذا نحتاج منك:

• خبرة مثبتة كـ شيف دي بارتي أو في دور مشابه، ويفضل أن تكون ضمن بار الرياضات، أو حانة، أو بيئة مطبخ عالية الطاقة.
• شغف قوي لإنشاء أطباق مريحة ولكن مرتفعة تتماشى مع أجواء بار الرياضات النابضة بالحياة.
• مهارات قيادية وتواصل ممتازة، مع القدرة على إدارة وإلهام الفريق في بيئة سريعة الوتيرة وعالية الضغط.
• فهم قوي لإجراءات المطبخ، وإعداد الطعام، وتقنيات الطهي المخصصة لتجربة تناول طعام غير رسمية ولكن مدفوعة بالجودة.
• معرفة بقوانين سلامة الغذاء والنظافة، مع التركيز على الحفاظ على بيئة مطبخ نظيفة وآمنة.
• مرونة وأخلاقيات عمل قوية، مع القدرة على الازدهار خلال ساعات الخدمة ذروتها، بما في ذلك الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع والأحداث الرياضية الكبرى.
• عقلية إبداعية، مع التركيز على تطوير القوائم التي تعزز تجربة الضيف في بيئة غير رسمية وحيوية.
  
  

ماذا يمكنك أن تتوقع منا:

نحن نقدم لموظفينا كل ما يحتاجونه لتحقيق النجاح. من راتب تنافسي يكافئ كل جهدك إلى مجموعة واسعة من الفوائد المصممة لمساعدتك على عيش أفضل حياة عمل لديك، مع خصومات مذهلة على الغرف وبعض من أفضل التدريب في المجال.

مهمتنا هي الترحيب بالجميع وإنشاء فرق شاملة حيث نحتفل بالاختلاف ونشجع الزملاء على تقديم أنفسهم بالكامل في العمل. توفر فنادق ومنتجعات IHG فرص عمل متساوية للمتقدمين والموظفين بغض النظر عن العرق، أو اللون، أو الدين، أو الجنس، أو التوجه الجنسي، أو الهوية الجنسية، أو الأصل الوطني، أو حالة المخضرم المحمية، أو الإعاقة. نحن نعزز ثقافة الثقة والدعم والقبول. دائماً نرحب بخلفيات وتجارب ووجهات نظر مختلفة.

تمنح IHG كل عضو في الفريق المساحة التي يحتاجها للانتماء والنمو وإحداث فرق في بيئة تعاونية. نحن نعلم أنه للعمل بشكل جيد، نحتاج إلى الشعور بالراحة سواء داخل العمل أو خارجه ومن خلال إطار العمل myWellbeing، نحن ملتزمون بدعم الرفاهية في صحتك، ونمط حياتك، ومكان عملك.

لذا، انضم إلينا وستصبح جزءًا من عائلتنا العالمية المتنامية باستمرار.

هل لا تفي تمامًا بكل متطلبات الوظيفة، لكنك لا تزال تعتقد أنك ستكون مناسبًا تمامًا للوظيفة؟ لن نعرف أبدًا ما لم تضغط على زر التقديم. ابدأ رحلتك معنا اليوم.

تفاصيل الوظيفة