طاهي أول في قسم الطهي (أنثى)
Confidential Company
عدة شواغرصاحب عمل نشط
نشرت قبل 8 دقائق
أرسل لي وظائف مثل هذه
التعليم
المدرسة المتوسطة(أي)
الجنسية
أي جنسية
جنس
انثى
فوائد
إجازات مدفوعة، نقل، مكافأة سنوية، سكن، تذكرة طيران سنوية
عدد الشواغر
2 وظيفة شاغرة
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
- الإشراف وإدارة قسم معين من المطبخ، وضمان سير الخدمة بسلاسة وإعداد الطعام بجودة عالية باستمرار، مع تحمل المسؤولية عن محطتك ومخرجاتها.
- قيادة وتوجيه فريق من الطهاة ضمن قسمك، وتعزيز بيئة عمل إيجابية ومنتجة مع تفويض المهام بشكل فعال.
- الحفاظ على معايير نظافة الطعام والتعقيم والسلامة المثالية، مع الالتزام بجميع اللوائح ذات الصلة ومعالجة أي مشاكل بشكل استباقي.
- إعداد وطهي عناصر القائمة وفقًا للوصفات والمواصفات المحددة، مما يضمن الدقة في الحصص والعرض والطعم.
- إدارة المخزون والطلبات لقسمك، وتقليل الفاقد وضمان توفر الإمدادات الكافية للخدمة، وإدارة تكاليف الطعام بشكل فعال.
- التعاون مع الطاهي الرئيسي وأعضاء الفريق الآخرين لتطوير عناصر قائمة جديدة وتحسين العناصر الحالية، والمساهمة في الابتكار الطهوي.
- مراقبة والسيطرة على تكاليف الطعام في قسمك، وتحديد مجالات التحسين وتنفيذ تدابير لتوفير التكاليف دون المساس بالجودة.
- تدريب وتطوير الطهاة المبتدئين في قسمك، وتقديم الإرشادات والتعليقات وفرص تطوير المهارات، ورعاية الجيل القادم من الطهاة.
- التعامل مع أي شكاوى أو مشاكل من العملاء تتعلق بقسمك، وحلها بشكل احترافي وفعال لضمان رضا الضيوف.
- الحفاظ على محطة عمل نظيفة ومنظمة، وضمان صيانة جميع المعدات بشكل صحيح وفي حالة جيدة، وتجهيز المحطة لخدمة الذروة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- يمتلك درجة في الطهي أو تدريب مهني مكافئ، يظهر أساساً قوياً في تقنيات الطهي.
- يظهر فهماً قوياً لممارسات سلامة الغذاء والنظافة، يحمل شهادات ذات صلة مثل HACCP أو ما يعادلها.
- يظهر مهارات ممتازة في استخدام السكين ومهارة في تقنيات الطهي المختلفة، مما يدل على إتقان المهارات الأساسية في الطهي.
- يظهر مهارات قوية في القيادة وإدارة الفريق، مع القدرة على تحفيز وإرشاد فريق الطهاة.
- يمتلك مهارات تواصل ممتازة ومهارات تفاعل بين الأشخاص، مما يمكن من التعاون الفعال مع الزملاء والتواصل الواضح مع الطاهي الرئيسي.
- يظهر نهجاً استباقياً لحل المشكلات، مع القدرة على البقاء هادئاً وفعالاً تحت الضغط.
- يظهر شغفاً للطعام والتزاماً بالتميز في الطهي، باحثاً عن فرص للتحسين المستمر والابتكار.
- يجب أن يكون قادراً على التحدث وفهم الإنجليزية بطلاقة، مما يمكن من التواصل الفعال في بيئة المطبخ.
- يجب أن يمتلك القدرة البدنية والقدرة على التحمل للوقوف لفترات طويلة ورفع الأجسام الثقيلة، وهو أمر ضروري لمتطلبات الدور.
نوع العمل
- دوام كامل
القطاع المهني للشركة
- مطاعم
- تموين
- خدمات التغذية
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- سلامة الغذاء
- إعداد الطعام
- إدارة المطبخ
- قيادة الفريق
- تطوير القائمة
- معايير النظافة
- مهارات الطهي
- طاهي أول في قسم الطهي
- الالتزام بالوصفات
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Confidential Company