أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
كطاهٍ كبير في قسم جارد مانجر، ستكون مسؤولًا عن الإشراف على قسم المطبخ البارد، الذي يتضمن إعداد السلطات، والمقبلات الباردة، وزينة متنوعة. سيكون تركيزك على الجودة، والعرض، والابتكار لضمان تجربة طعام استثنائية لضيوفنا.
المسؤوليات الرئيسية:
- الإشراف على الفريق: قيادة وتدريب فريق جارد مانجر للحفاظ على معايير عالية من جودة الطعام والعرض.
- إعداد الطعام: إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق الباردة وفقًا للوصفات والمعايير المعتمدة، مع ضمان الط freshness والطعم.
- تطوير القائمة: التعاون مع الطاهي الرئيسي في إنشاء أطباق باردة مبتكرة وعناصر موسمية تعكس الاتجاهات الحالية.
- مراقبة الجودة: مراقبة جودة المكونات والامتثال للوائح الصحية والسلامة.
- إدارة المخزون: إدارة الجرد ومستويات المخزون، مع ضمان الط freshness المثلى وتقليل الفاقد.
- التعاون: العمل مع أقسام المطبخ الأخرى لضمان خدمة فعالة وعرض خلال أوقات الذروة.
- التدريب والتطوير: دعم تدريب موظفي المطبخ المبتدئين في قسم جارد مانجر.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
خبرة سابقة كطاهٍ كبير في قسم الأطباق أو في دور مشابه، تحديدًا في قسم جارد مانجر.
دبلوم طهي أو مؤهل معادل.
اهتمام قوي بالتفاصيل وشغف بالتميز الطهوي.
مهارات تواصل جيدة والقدرة على العمل في بيئة سريعة الوتيرة.
معرفة بمعايير وقوانين سلامة الغذاء.
القدرة على العمل بشكل جيد تحت الضغط في بيئة سريعة الوتيرة
القدرة على العمل بشكل متماسك وجماعي كجزء من فريق
إضافة الدبلومات/الشهادات المطلوبة إذا لزم الأمر
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- كبير الشيف دي بارتي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com