الطاهٍ التنفيذي الأول EMEA
Marriott International
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 16 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
الطاهٍ التنفيذي الأول، EMEA يدعم لضمان تنفيذ البرامج والعمليات والمبادرات الطهو المناسبة محليًا وعلامة تجارية للقارة. تشمل المجالات المحددة التركيز على حل مشكلات العمليات، العمل بفعالية مع فرق إدارة الملكية، التدريب الفني، إشراف ضمان الجودة، تحسين البرامج الحالية بناءً على التحليل، تقديم الخبرة للافتتاحات المسبقة وتحويلات الفنادق، وترجمة المفاهيم الطهو إلى واقع إبداعي. ستكون هذه الوظيفة عضوًا رئيسيًا في مجموعة عمليات الطعام والشراب للقارة.
الطاهٍ التنفيذي الأول، EMEA يقدم الدعم / مسؤول عن (على سبيل المثال، عدد الممتلكات المختلفة، العدد الإجمالي للغرف).
قيادة الطعام والشراب
- استشارة فرق إدارة الفنادق لتنفيذ المبادرات الطهو.
- تحسين منتج الطعام وعرضه.
- تقديم مدخلات حول تطوير المفاهيم وتصميم المطابخ.
- دعم البرامج الطهو للعلامة التجارية والقارة.
- التواصل بشأن توقعات الطهي.
- إرشاد مهام سلامة الطعام.
- تنسيق العلاقات مع الترخيص والامتياز.
- ضمان الاتساق في الرسائل والتواصل الطهو.
- إعداد العروض التقديمية حول مفاهيم العلامة التجارية للطهي.
- أداء مهام أخرى حسب الحاجة.
إدارة المالية والمحاسبة
- استخدام البيانات والبرمجيات لتحليل الاتجاهات الطهو.
- دعم استراتيجية EMEA ودفع النتائج المالية.
- تعزيز الربحية وولاء العملاء.
- توظيف وتطوير المواهب.
- فهم عمليات الفندق والاتجاهات الطهو.
إدارة المواهب
- تطوير مواهب طهو عالية المستوى.
- الحفاظ على الاتصال بالطهاة التنفيذيين لبناء قائمة القوة العاملة.
- تسهيل التدريب الطهو عبر أوروبا.
- تدريب المتخصصين لافتتاح الفنادق.
علاقات الملاك
- العمل كحلقة وصل وخبير للملاك / أصحاب الامتياز.
- الحفاظ على الوثائق الطهو وتحسين تجربة الضيوف.
- تقديم مدخلات إلى المركز المؤسسي للخبرة.
- فهم تفضيلات الملاك وخلفياتهم.
- بناء علاقات مع البائعين.
مسؤوليات أخرى
- الامتثال لسياسات ماريوت.
- أداء مهام أخرى كما هو محدد.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
الخبرة المطلوبة:
2-5 سنوات كطاهٍ تنفيذي
المهارات والمعرفة المفضلة:
- خبرة في تحضير الطعام وتقديمه.
- فهم معايير العلامات التجارية المتعددة.
- خبرة في افتتاح الفنادق.
- إدارة مالية وتوقعات.
- تحليل الاتجاهات عبر مجالات الضيافة.
- معرفة بالمشتريات والمخزون والمعدات.
- القدرة على قراءة المخططات والرسوم البيانية.
- مهارات قوية في التواصل وحل المشكلات والعرض.
- التخطيط الاستراتيجي وصنع القرار.
- إجادة البرمجيات وأنظمة الفنادق.
- فهم إدارة الطعام والشراب والفعاليات.
- تحليل القوى العاملة وإنتاجية العمل.
- معرفة بمعايير السلامة واللوائح.
التعليم والشهادات
- درجة في إدارة الفنادق أو الضيافة أو العلوم الطهو.
- تدريب عملي في الطهي أو مدرسة الطهي الفنية.
- يفضل شهادة من جمعية الطهي.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Marriott International
Marriott International is the world s largest hotel company, with more brands, more hotels and more opportunities for associates to grow and succeed. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you. At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.