مراقب تكاليف F&B أول
Radisson Hotel Group
صاحب عمل نشط
نشرت في 30 مارس
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
يقارن الأسعار المقتبسة بأسعار الفواتير.
يتحقق من فواتير الطعام والشراب على أساس انتقائي وأحيانًا يقوم بفحص تكاليف وحدات الفواتير لمطابقتها مع ورقة عرض الأسعار في السوق.
يجمع ويشفر الفواتير بشكل يومي.
يضمن أن جميع العناصر المطلوبة يتم حسابها بشكل صحيح من خلال مراقبة عملية الطلب.
يراجع إجمالي الطلبات الغذائية والشراب لدقة التسعير والامتداد.
يحافظ على نسب التكاليف يوميًا لكل من الطعام والشراب و
يحافظ على جرد مستودع المشروبات الكحولية بشكل دائم.
يعمل مع الشيف التنفيذي لتنسيق تتبع العناصر ذات التكلفة العالية في منطقة الطعام.
ي reconciles جميع انحرافات تكاليف الطعام والشراب بين تكاليف الطلب والتكلفة الفعلية للجرد على أساس شهري.
يحدث تكاليف القائمة ربع سنوي لجميع المنافذ وفترات الوجبات.
يراقب إجراءات جرد المستودع والمطبخ ويتخذ الإجراءات عند الضرورة.
يشرف ويساعد في أخذ الجرد الفعلي لجميع الطعام والشراب.
يقوم بأداء واجبات الإغلاق المتعلقة بمحاسبة قسم الطعام والشراب.
يسعر ويقوم بتمديد جميع جرد الطعام والشراب الشهري.
يسجل خصومات تكاليف الطعام المتنوعة في حسابات الدفتر المناسبة ويعتمد حسابات تكاليف الطعام والشراب بحيث تتوازن الجانبين.
يعد تقرير تكاليف الطعام والشراب الأولي لتلخيص المشتريات.
يعد إمكانيات القائمة من خلال تطوير وتجميع ملخصات دقيقة للقائمة.
يطور تكاليف المبيعات المحتملة وتعديلات تسعير القائمة المستقبلية مع مدير الطعام والشراب.
يتحقق من البضائع المستلمة يوميًا لتحديد ما إذا كانت تتوافق مع مواصفات الوزن والقص والعدد.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
درجة البكالوريوس في المحاسبة أو المالية أو إدارة الضيافة.
خبرة سابقة كمراقب تكاليف في فندق أو بيئة ضيافة (يفضل حد أدنى من 2 سنوات).
فهم قوي لعمليات الفندق، ومراقبة F&B، وإدارة الجرد.
إجادة في أنظمة مراقبة التكاليف، ونظام إدارة الممتلكات (مثل Opera)، وبرامج المحاسبة (مثل Sun، SAP).
مهارات متقدمة في MS Excel وأدوات التقارير المالية.
القدرة على تحليل تكاليف الطعام والشراب والجرد العام، وتتبع الهدر، والتوصية بالتحسينات.
المعرفة بعمليات الشراء، ومصالحة المخزون، والإغلاق في نهاية الشهر.
مهارات تحليلية ورقمية قوية مع اهتمام كبير بالتفاصيل.
التواصل الفعال والتنسيق مع الأقسام مثل F&B، والمشتريات، والمالية.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- المالية
- الخزانة
الكلمات الرئيسية
- مراقب تكاليف F&B أول
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Radisson Hotel Group
Radisson Hotel Group is one of the world's largest hotel groups with ten distinctive hotel brands, and more than 1,460 hotels in operation and under development in 95+ countries. The Group s overarching brand promise is Every Moment Matters with a signature Yes I Can! service ethos. br> People are at the core of our business success and future. Our people are true Moment Makers and together we bring the culture, spirit, environment and opportunities that empower you to be your best, every day, everywhere, every time. Together, we make Every Moment Matter.
https://jobs.smartrecruiters.com/RHG/744000103707045-senior-f-b-cost-controller-