مدير العمليات للمعرض
Client of Hire Lebanese
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 9 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
1. إدارة العمليات
- الإشراف على العمليات اليومية عبر:
- المخبز (التدفق الطازج & الإنتاج)
- خدمة الكافيتريا
- تجارة السلع الاستهلاكية السريعة & البيع بالتجزئة في الأسواق الصغيرة
- عداد التبغ
ضمان إجراءات الفتح/الإغلاق بسلاسة
مراقبة سرعة الخدمة، توفر المنتجات، وتنسيق الطابق
2. القيادة الفريق
- الإشراف وتوجيه مديري المناوبات
- تحديد هيكل المناوبات، مستويات التوظيف، وتوزيع المهام
- التعامل مع التصعيدات (مشاكل العملاء، صراعات الموظفين)
- المشاركة في التوظيف، التدريب، وتقييم الأداء
3. المبيعات والأداء التجاري
- تتبع المبيعات اليومية عبر الفئات (المخبز، الكافيتريا، السلع الاستهلاكية السريعة، التبغ)
- تحديد الفرص لزيادة حجم السلة (البيع المتقاطع)
- إدارة العروض الترويجية، والعروض، والمنتجات الموسمية
- العمل مع المديرين على التسعير ومراقبة الهامش
4. المخزون والبضائع
- الإشراف على مستويات المخزون عبر جميع فئات المنتجات
- تقليل الفاقد (خاصة في المخبز القابل للتلف)
- التنسيق مع الموردين والمشتريات
- ضمان تدوير المخزون بشكل صحيح (FIFO) ومراقبة الانكماش
5. تجربة العملاء
- الحفاظ على معايير الخدمة العالية عبر جميع الأقسام
- ضمان النظافة، وعرض المنتجات، والأجواء
- معالجة شكاوى العملاء بشكل احترافي وسريع
- تنفيذ مبادرات الولاء أو العملاء المتكررين
6. الامتثال والسلامة
- ضمان معايير سلامة الغذاء والنظافة
- مراقبة الامتثال لقوانين بيع التبغ
- فرض سياسات الصحة والسلامة والنظافة
- إجراء عمليات تدقيق وفحوصات روتينية
7. الرقابة المالية
- مراقبة التدفق النقدي اليومي وإجراءات التعامل مع النقد
- مراجعة التقارير من مديري المناوبات (المبيعات، الفروقات، المشاكل)
- التحكم في التكاليف التشغيلية (العمالة، الفاقد، المرافق)
8. التقارير والاستراتيجية
- إعداد تقارير العمليات اليومية/الأسبوعية
- تقرير مؤشرات الأداء الرئيسية للمالكين/المديرين
- اقتراح تحسينات في التصميم، أو مزيج المنتجات، أو نموذج الخدمة
- دعم التوسع أو إعداد فرع جديد عند الحاجة
المهارات الرئيسية والمتطلبات
- خبرة قوية في البيع بالتجزئة/الغذاء عبر وحدات متعددة أو أقسام متعددة
- القيادة وإدارة الفريق
- فهم عمليات السلع الاستهلاكية السريعة وخدمات الغذاء
- الوعي المالي (أساسيات الربح والخسارة، التحكم في التكاليف)
- حل المشكلات واتخاذ القرارات تحت الضغط
- معرفة بمعايير النظافة والامتثال
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
خبرة قوية في البيع بالتجزئة/الغذاء عبر وحدات متعددة أو أقسام متعددة
القيادة وإدارة الفريق
فهم عمليات السلع الاستهلاكية السريعة وخدمات الغذاء
الوعي المالي (أساسيات الربح والخسارة، التحكم في التكاليف)
حل المشكلات واتخاذ القرارات تحت الضغط
معرفة بمعايير النظافة والامتثال
القطاع المهني للشركة
- التصميم والاستشارة الهندسية
المجال الوظيفي / القسم
- ادارة
الكلمات الرئيسية
- مدير العمليات للمعرض
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Client of Hire Lebanese