مشرف الموقع/الكافيتيريا

Client of HireLebanese.com

سيكون مشرف الموقع / الكافتيريا مسؤولاً عن تشغيل الموقع بكفاءة وسلاسة تحت مسؤوليته. تحسين مبيعات الموقع من خلال تقديم تدابير جديدة تؤدي إلى درجة عالية من رضا العملاء والدوران مع ضمان رضا العملاء العالي.


المهام والمسؤوليات الرئيسية


-تخطيط وتنظيم ومراقبة خدمات الموقع لضمان خدمة سريعة وفعالة وعالية الجودة للعملاء وفقًا للمعايير المطلوبة.

-ضمان الوعي بالطبق اليومي المقدم وتحديث المرؤوسين وفقًا لذلك.

-التنسيق مع الطباخ في الموقع من خلال ضمان تشغيل فعال لمناطق الطعام والشراب المحددة.

-ضمان جاهزية عداد الموقع؛ جميع عناصر الموقع متاحة ومقدمة بشكل جيد قبل الخدمة.

-ضمان توفير سلس وفي الوقت المناسب للطعام المحضر / المطبوخ إلى الموقع عند الحاجة وإعادة تعبئة العداد دون أي انقطاعات في الخدمة.

-مراقبة الموظفين عن كثب خلال ساعات الخدمة وإرشادهم عند الحاجة.

-إعداد جدول دوام الموظفين في الموقع ومراقبة الالتزام. ضمان تخصيص مناسب للمهام للسيطرة على ساعات العمل الإضافية ومستويات التوظيف المناسبة في جميع الأوقات.

-إعداد طلب يومي للإمدادات لليوم التالي مع الأخذ في الاعتبار دوران العملاء، القائمة، المخزون المتوازن والعناصر المتاحة في المخازن.

-فحص الإمدادات الواردة من حيث الجودة والكمية والضرر والتلف.

-تدابير التحكم في الهدر موجودة ومتوافقة معها.

-إجراء جرد دوري.

-ضمان أن جميع أدوات ومعدات الموقع في حالة عمل جيدة.

-تحديد احتياجات تدريب الموظفين وبدء عملية التدريب.

-الحفاظ على علاقة جيدة مع ممثلي العميلين الرئيسيين وكذلك التعامل مع شكاوى العملاء بأقصى قدر من العناية والسرعة.

-التعامل مع الفعاليات الخاصة في الموقع بالتنسيق مع مدير المبيعات.


المؤهلات

-درجة البكالوريوس في إدارة الأعمال، إدارة الضيافة، أو مجال ذي صلة.

-خبرة مثبتة كمشرف موقع / مطعم، ويفضل في صناعة الطعام.

-خبرة في الولائم تعتبر ميزة.

-إجادة اللغة الإنجليزية والفرنسية.

-مهارات قيادية وإشرافية قوية.

-مهتم بالتفاصيل ومنظم للغاية.

-معرفة بالجرد، الميزانية، والتحكم في التكاليف.