سموليير عشاء بواسطة هيسون بلومنتال
Atlantis
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 8 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
تفاصيل الوظيفة
الدولة: الإمارات العربية المتحدة
المدينة: دبي
الصناعة: الضيافة
الوظيفة: سموليه الطعام والمشروبات
نوع الوظيفة: دوام كامل
المسؤوليات الرئيسية
- الحفاظ على تحديث قائمة النبيذ بالتعاون مع المدير العام المساعد ومدير المشروبات.
- إدارة شراء النبيذ، وتدوير المخزون، وتنظيم القبو وفقًا لمعايير المطعم.
- تقديم توصيات وخيارات نبيذ متخصصة تتناسب مع تفضيلات الضيوف والأطباق.
- ضمان تقديم جميع أنواع النبيذ في درجات حرارة مثالية مع الأواني المناسبة.
- تقديم خدمة شخصية مع تعظيم فرص البيع الإضافي للنبيذ والمشروبات المميزة.
- إجراء تذوق النبيذ، وجلسات تدريب، وورش عمل لموظفي المطعم لتعزيز المعرفة وثبات الخدمة.
- العمل بشكل وثيق مع الموردين والموزعين والمستوردين للحصول على علامات تجارية فريدة وحصرية.
- الحفاظ على الامتثال لترخيص، والصحة، وقوانين السلامة في جميع عمليات المشروبات.
- المساهمة في تطوير تنسيقات النبيذ الموسمية وتجارب المشروبات التي تعكس فلسفة هيسون بلومنتال المبتكرة.
مجموعة المهارات
- تنسيق النبيذ وإدارة المشروبات
- خدمة الضيوف وتقنيات البيع الإضافي
- قبو النبيذ والتحكم في المخزون
- تدريب وتوجيه الموظفين
- تكلفة المشروبات والشراء
- معرفة مناطق وتوجهات النبيذ العالمية
- التواصل وبناء العلاقات
لماذا انضمامنا
- كن جزءًا من مطعم
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
الملف المثالي
- حد أدنى من سنتين من الخبرة كسموليه في مطعم فاخر أو فندق 5 نجوم.
- شهادة المستوى 2 أو أعلى من مؤسسة تعليم النبيذ والمشروبات (WSET) أو مؤهل معادل.
- معرفة قوية بالنبيذ القديم والجديد، مع خبرة في تنسيق النبيذ مع الأطباق المعقدة.
- مهارات تواصل وعلاقات شخصية ممتازة مع نهج مصقول في تفاعل الضيوف.
- قدرة مثبتة على إدارة مخزونات النبيذ، وعلاقات الموردين، وتدريب الموظفين.
- شغف بالضيافة، والنبيذ الفاخر، وتقديم تجارب استثنائية للضيوف.
- إجادة اللغة الإنجليزية مطلوبة؛ اللغات الإضافية ميزة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- سموليير عشاء بواسطة هيسون بلومنتال
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Atlantis
About the Company Atlantis The Royal, part of Kerzner International, is the most ultra-luxury experiential resort in Dubai, redefining hospitality with world-class dining, design, and entertainment. Together with Atlantis The Palm, it forms a global landmark for innovation and excellence in luxury tourism. Dinner by Heston Blumenthal combines historical British inspiration with modern culinary artistry, offering a dining experience unlike any other where creativity meets perfection and every visit becomes an everlasting memory.