عشاء سمسار
Atlantis
صاحب عمل نشط
نشرت في 21 نوفمبر
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
تفاصيل الوظيفة
البلد: الإمارات العربية المتحدة
المدينة: دبي
الصناعة: الضيافة
الوظيفة: سمسار نبيذ
المسؤوليات الرئيسية
- الحفاظ على تحديث قائمة النبيذ بالتعاون مع المدير العام المساعد ومدير المشروبات.
- إدارة شراء النبيذ، وتدوير المخزون، وتنظيم القبو وفقًا لمعايير المطعم.
- تقديم توصيات ونبيذ خبير وتنسيقات مصممة حسب تفضيلات الضيوف والأطباق.
- ضمان تقديم جميع النبيذ عند درجات الحرارة المثلى وبالأواني المناسبة.
- تقديم خدمة شخصية مع تعظيم فرص البيع الإضافي للنبيذ والمشروبات الفاخرة.
- إجراء تذوق النبيذ، وجلسات التدريب، وورش العمل لموظفي المطعم لتعزيز المعرفة وثبات الخدمة.
- العمل عن كثب مع الموردين والموزعين والمستوردين للحصول على علامات تجارية فريدة واستثنائية.
- الحفاظ على الامتثال للوائح الترخيص والصحة والسلامة في جميع عمليات المشروبات.
- المساهمة في تطوير تنسيقات النبيذ الموسمية وتجارب المشروبات التي تعكس فلسفة هيستون بلومنتال المبتكرة.
مجموعة المهارات
- تنسيق النبيذ وإدارة المشروبات
- خدمة الضيوف وتقنيات البيع الإضافي
- قبو النبيذ ومراقبة المخزون
- تدريب الموظفين وتوجيههم
- تسعير المشروبات والشراء
- معرفة بمناطق وتوجهات النبيذ العالمية
- التواصل وبناء العلاقات
لماذا تنضم إلينا
- كن جزءًا من مطعم العشاء الذي يشتهر عالميًا من هيستون بلومنتال، أحد أكثر أماكن تناول الطعام شهرة في دبي.
- العمل في بيئة ملهمة جنبًا إلى جنب مع محترفين حائزين على نجوم ميشلان وسمسار نبيذ عالميين.
- تعويض تنافسي، خالٍ من الضرائب، وبدل خدمة.
- الوصول إلى التأمين الطبي والأسنان، والرحلات السنوية، وخصومات حصرية على ممتلكات كيرزنر في جميع أنحاء العالم.
- فرص التقدم الوظيفي عبر محفظة أتلانتس وكيرزنر الدولية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
حد أدنى من 2 سنوات من الخبرة كسمسار نبيذ في مطعم فاخر أو فندق 5 نجوم.
شهادة المستوى 2 أو أعلى من مؤسسة التعليم في النبيذ والمشروبات الروحية (WSET) أو مؤهل معادل.
معرفة قوية بالنبيذ من العالم القديم والعالم الجديد، مع خبرة في تنسيق النبيذ مع الأطباق المعقدة.
مهارات تواصل شخصية ممتازة مع نهج راقٍ في التعامل مع الضيوف.
قدرة مثبتة على إدارة مخزونات النبيذ، وعلاقات الموردين، وتدريب الموظفين.
شغف بالضيافة، والنبيذ الفاخر، وتقديم تجارب استثنائية للضيوف.
إجادة اللغة الإنجليزية مطلوبة؛ واللغات الإضافية تعتبر ميزة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- عشاء سمسار
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Atlantis
Atlantis The Royal, part of Kerzner International, is the most ultra-luxury experiential resort in Dubai, redefining hospitality with world-class dining, design, and entertainment. Together with Atlantis The Palm, it forms a global landmark for innovation and excellence in luxury tourism. Dinner by Heston Blumenthal combines historical British inspiration with modern culinary artistry, offering a dining experience unlike any other where creativity meets perfection and every visit becomes an everlasting memory.