مسئول النبيذ
Atlantis
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 16 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- تنسيق وصيانة وتحديث قائمة النبيذ الخاصة بالمطعم بالتعاون مع الإدارة.
- توصية بالنبيذ الذي يتناسب تمامًا مع القائمة ويتناسب مع تفضيلات الضيوف.
- تقديم النبيذ في درجة الحرارة الصحيحة باستخدام أدوات الزجاج المناسبة وتقنيات الخدمة.
- مراقبة مخزون النبيذ، وإجراء دورات المخزون، وضمان ظروف التخزين المناسبة.
- إدارة الطلبات والاستلام والتوثيق لجميع مخزون النبيذ والمشروبات.
- تدريب وتثقيف فريق الخدمة حول معرفة النبيذ، والتوافق، ومعايير الخدمة الصحيحة.
- التفاعل مع الضيوف بثقة، وتقديم نصائح خبراء وتوصيات شخصية.
- دعم مبادرات البيع الإضافي من خلال تفاعل الضيوف وعرض الخدمة الاستثنائية.
- الحفاظ على الامتثال لمعايير النظافة والصحة والسلامة داخل المطعم.
- التعاون مع الطهاة، ومزج المشروبات، والإدارة لإنشاء توافقات للمشروبات للفعاليات والترقيات.
مجموعة المهارات
- معرفة النبيذ والمشروبات
- توافق الطعام والعرض
- إدارة المخزون والمخزون
- تدريب وتطوير الموظفين
- تفاعل الضيوف والبيع الإضافي
- صيانة وتنظيم القبو
- معايير خدمة تناول الطعام الراقية
لماذا تنضم إلينا
- كن جزءًا من بيئة طهي عالمية بقيادة أفضل الطهاة الدوليين.
- العمل في واحدة من أكثر وجهات الضيافة الفاخرة والأيقونية في دبي.
- فرص استثنائية للتعلم وتطوير المهنة عبر كيرزنر الدولية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
حد أدنى من عامين من الخبرة كسمسار نبيذ في فندق فاخر أو مطعم راق.
معتمد على الأقل بمستوى WSET 2 (الثقة في تعليم النبيذ والمشروبات الروحية) أو مؤهل معادل.
معرفة عميقة بالنبيذ الدولي والمشروبات الروحية وتوافق المشروبات.
مهارات تواصل بين شخصية قوية للانخراط مع الضيوف بفاعلية.
قدرة مثبتة على إدارة المخزون وعلاقات الموردين.
شغف بالضيافة مع التركيز على تقديم تجارب استثنائية للضيوف.
مظهر ممتاز، وعرض، واهتمام بالتفاصيل.
إجادة اللغة الإنجليزية؛ لغات إضافية مثل الإسبانية أو الفرنسية أو الإيطالية هي ميزة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مسئول النبيذ
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Atlantis
Atlantis The Royal, part of Kerzner International, is a masterpiece of ultra-luxury hospitality located on Palm Jumeirah. Home to world-renowned dining experiences, including Michelin-starred and celebrity chef restaurants, the resort redefines excellence in service and innovation. La Mar by Gast n Acurio delivers authentic Peruvian cuisine in a refined setting, complemented by an outstanding wine and cocktail program. Together with Atlantis The Palm, Atlantis The Royal creates Amazing Experiences and Everlasting Memories for guests and colleagues alike.