مسئول النبيذ
Atlantis
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 13 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- الحفاظ على تحديث قائمة النبيذ بالتعاون مع المدير العام المساعد ومدير المشروبات.
- إدارة شراء النبيذ، وتدوير المخزون، وتنظيم القبو وفقاً لمعايير المطعم.
- تقديم توصيات ونبيذ خبراء ونقاشات تناسب تفضيلات الضيوف والأطباق.
- ضمان تقديم جميع النبيذ في درجات الحرارة المثلى مع الزجاج المناسب.
- تقديم خدمة شخصية مع تعظيم فرص البيع الإضافي للنبيذ والمشروبات الفاخرة.
- إجراء تذوق النبيذ، وجلسات تدريب، وورش عمل لموظفي المطعم لتعزيز المعرفة وتناسق الخدمة.
- العمل عن كثب مع الموردين والموزعين والمستوردين للحصول على علامات تجارية فريدة وخاصة.
- الحفاظ على التوافق مع تراخيص وأنظمة الصحة والسلامة في جميع عمليات المشروبات.
- المساهمة في تطوير تنسيقات النبيذ الموسمية وتجارب المشروبات التي تعكس فلسفة هيسون بلومينثال المبتكرة.
مجموعة المهارات
- تنسيق النبيذ وإدارة المشروبات
- خدمة الضيوف وتقنيات البيع الإضافي
- قبو النبيذ والتحكم في المخزون
- تدريب وتوجيه الموظفين
- تسعير المشروبات وشرائها
- معرفة بمناطق النبيذ العالمية والاتجاهات
- التواصل وبناء العلاقات
لماذا تنضم إلينا
- كن جزءًا من مطعم
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
الملف المثالي
- حد أدنى من سنتين من الخبرة كسمولييه في مطعم فاخر أو فندق 5 نجوم.
- شهادة مستوى 2 أو أعلى من جمعية تعليم النبيذ والمشروبات الروحية أو مؤهل معادل.
- معرفة قوية بالنبيذ القديم والجديد، مع خبرة في تنسيق النبيذ مع الأطباق المعقدة.
- مهارات تواصل وشخصية ممتازة مع نهج راقٍ في التعامل مع الضيوف.
- قدرة مثبتة على إدارة مخزونات النبيذ، وعلاقات الموردين، وتدريب الموظفين.
- شغف بالضيافة، والنبيذ الفاخر، وتقديم تجارب استثنائية للضيوف.
- إجادة اللغة الإنجليزية مطلوبة؛ اللغات الإضافية ميزة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مسئول النبيذ
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Atlantis
Atlantis The Royal, part of Kerzner International, is the most ultra-luxury experiential resort in Dubai, redefining hospitality with world-class dining, design, and entertainment. Together with Atlantis The Palm, it forms a global landmark for innovation and excellence in luxury tourism. Dinner by Heston Blumenthal combines historical British inspiration with modern culinary artistry, offering a dining experience unlike any other where creativity meets perfection and every visit becomes an everlasting memory.