مسئول النبيذ
Atlantis
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 13 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- تنسيق وصيانة وتحديث قائمة النبيذ في المطعم بالتعاون مع الإدارة.
- توصية بالنبيذ الذي يتناسب تمامًا مع القائمة ويتناسب مع تفضيلات الضيوف.
- تقديم النبيذ في درجة الحرارة الصحيحة باستخدام زجاجيات وتقنيات خدمة مناسبة.
- مراقبة مخزون النبيذ، إجراء دورات تخزين، وضمان ظروف التخزين المناسبة.
- إدارة الطلبات، الاستلام، والتوثيق لجميع مخزون النبيذ والمشروبات.
- تدريب وتثقيف فريق الخدمة حول معرفة النبيذ، التوافق، ومعايير الخدمة المناسبة.
- التفاعل مع الضيوف بثقة، مقدماً نصائح خبراء وتوصيات شخصية.
- دعم مبادرات البيع الإضافي من خلال تفاعل الضيوف وعرض خدمة استثنائية.
- الحفاظ على الامتثال لمعايير النظافة والصحة والسلامة داخل المطعم.
- التعاون مع الطهاة، صانعي الكوكتيلات، والإدارة لإنشاء توافقات مشروبات للفعاليات والترقيات.
مجموعة المهارات
- معرفة النبيذ والمشروبات
- التوافق مع الطعام والتقديم
- إدارة المخزون والمخزون
- تدريب وتطوير الموظفين
- تفاعل الضيوف والبيع الإضافي
- صيانة وتنظيم القبو
- معايير خدمة الطعام الراقي
لماذا تنضم إلينا
- كن جزءًا من بيئة طهي عالمية المستوى يقودها طهاة دوليون بارزون.
- العمل في واحدة من أكثر وجهات الضيافة الفاخرة والرمزية في دبي.
- فرص استثنائية للتعلم والتطور المهني عبر كيرزنر الدولية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
حد أدنى من سنتين من الخبرة كسمولييه في فندق فاخر أو مطعم راقٍ.
معتمد على الأقل من مستوى WSET 2 (ثقة تعليم النبيذ والمشروبات الروحية) أو مؤهل معادل.
معرفة عميقة بالنبيذ الدولي والمشروبات الروحية وتوافق المشروبات.
مهارات قوية في التواصل والعلاقات الشخصية للتفاعل مع الضيوف بفعالية.
قدرة مثبتة على إدارة المخزون وعلاقات الموردين.
شغف بالضيافة مع التركيز على تقديم تجارب استثنائية للضيوف.
مظهر ممتاز، تقديم، واهتمام بالتفاصيل.
إتقان اللغة الإنجليزية؛ اللغات الإضافية مثل الإسبانية أو الفرنسية أو الإيطالية تعتبر ميزة.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- مسئول النبيذ
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Atlantis
Atlantis The Royal, part of Kerzner International, is a masterpiece of ultra-luxury hospitality located on Palm Jumeirah. Home to world-renowned dining experiences, including Michelin-starred and celebrity chef restaurants, the resort redefines excellence in service and innovation. La Mar by Gast n Acurio delivers authentic Peruvian cuisine in a refined setting, complemented by an outstanding wine and cocktail program. Together with Atlantis The Palm, Atlantis The Royal creates Amazing Experiences and Everlasting Memories for guests and colleagues alike.