أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
سوميلير سيقدم أعلى مستوى من خدمة النبيذ للعملاء في جميع المطاعم.
- مسؤول بالكامل عن التشغيل السلس لبرنامج النبيذ والمشروبات
- إنشاء والحفاظ على برنامج نبيذ تنافسي وملائم يتماشى مع التوجيهات الطهو لمنافذ الطعام والمشروبات
- الحفاظ باستمرار على مستوى استثنائي عالي من خدمة النبيذ وتصحيح العناصر غير الملبية إذا لزم الأمر
- مراقبة مخزون النبيذ من خلال إدخال نظام إدارة نبيذ مناسب، مع تحديث قوائم النبيذ بالتهجئة الصحيحة، والعمر، والأسعار
- التحكم يومياً في التخزين الصحيح، وتدوير العمر، ودرجة حرارة جميع المخزونات في غرفة تخزين المشروبات وتقرير أي مشاكل وأعطال
- دعم المنافذ الأخرى عند الحاجة من حيث تدريب النبيذ
- التأكد من أن جميع معدات المشروبات وقوائم النبيذ نظيفة ومحدثة بالعمر الصحيح والعناصر غير المتاحة
- مسؤول عن شراء النبيذ والتفاوض عليه
- دعم التسويق والترويج للمطعم والقيام بمشاريع خاصة تتعلق بالنبيذ
- دعم فلسفة الشركة وثقافة الشركة من خلال استخدام تجارب الجودة الأسطورية يومياً لضمان رضا الضيوف وتحقيق بيانات المهمة الخاصة بنا
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المتطلبات
- تدريب مهني كسوميلير. الحد الأدنى 3 سنوات خبرة في وظيفة مشابهة في الضيافة الراقية أو المطاعم
- معرفة واسعة بالنبيذ والمشروبات
- إبداعي وعمل يدوي
- منظم جيداً ومهيكل
- مهارات التواصل والتفاعل بين الأشخاص، وعقل مفتوح لثقافات مختلفة، ودود، ومتاح، اجتماعي مع إحساس قوي بالتعاطف
- تحفيزي بشخصية متحمسة مع مهارات استماع ممتازة
- وعي عالي بالجودة وإحساس بالاتجاهات
- القدرة على التحمل والمرونة - ستشمل وظيفتك نوبات في عطلات نهاية الأسبوع والعطلات
- معرفة جيدة جداً بالفرنسية والإنجليزية
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مسئول النبيذ
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Mandarin Oriental Hotel Group
https://careers.mandarinoriental.com/jobs/sommelier-marrakech-morocco