شيف مساعد باراكوداس
Atlantis
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 13 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
تفاصيل الوظيفة
الدولة: الإمارات العربية المتحدة
المدينة: دبي
الصناعة: الضيافة
الوظيفة: إعداد الطعام وفنون الطهي
نوع الوظيفة: دوام كامل
المسؤوليات الرئيسية
- دعم شيف المطبخ في الإشراف على جميع عمليات المطبخ في باراكوداس، وضمان الكفاءة والاتساق والتميز.
- الإشراف وتدريب طاقم الطهي للحفاظ على معايير الأداء العالية وتطوير المواهب داخل الفريق.
- تخطيط وتنفيذ عناصر القائمة بما يتماشى مع معايير المنتجع وتوقعات الضيوف.
- ضمان الالتزام بمعايير النظافة والصحة وسلامة الغذاء والامتثال لـ HACCP واللوائح المحلية.
- مراقبة جودة الطعام والعرض والتحكم في الحصص لضمان الاتساق خلال فترات الخدمة.
- إدارة مخزون المطبخ، التحكم في التكاليف، وتقليل الفاقد من خلال التخطيط الفعال.
- التعاون مع الأقسام الأخرى لدعم تنسيق الخدمة السلس ورضا الضيوف.
- البقاء على اطلاع باتجاهات الطهي والمساهمة بنشاط في ابتكار القائمة.
مجموعة المهارات
- قيادة وتدريب الطهي
- إدارة عمليات المطبخ
- الامتثال لسلامة الغذاء والنظافة
- تخطيط القائمة والتحكم في التكاليف
- تنسيق وتحفيز الفريق
- ضمان الجودة ومعايير العرض
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
الملف المثالي
- دبلوم في فنون الطهي أو تقديم الطعام، مع الحد الأدنى من 5 سنوات من الخبرة في فندق أو منتجع دولي 5 نجوم.
- على الأقل 1 إلى 2 سنوات في منصب شيف تنفيذي أو قيادة مطبخ عليا.
- قدرة مثبتة على قيادة فريق متعدد الثقافات في بيئة ديناميكية وعالية الحجم.
- معرفة قوية بالمأكولات العالمية وتقنيات الطهي الحديثة.
- مهارات تنظيمية وتواصل وحل المشكلات ممتازة.
- شغف بالجودة والإبداع ورضا الضيوف.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- شيف مساعد باراكوداس
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Atlantis
About the Company Atlantis The Palm, a flagship property of Kerzner International, stands as Dubai s most iconic luxury resort. Home to world-renowned restaurants, thrilling attractions, and record-breaking waterparks, it offers an unparalleled environment for hospitality professionals. Join Atlantis Dubai and become part of a passionate team dedicated to delivering amazing experiences and everlasting memories for guests from around the world.