شيف مساعد Casa Amor موسمي

Client of Talentmate

ماندارين أورينتال جميرا، دبي تبحث عن شيف مساعد للانضمام إلى فريق Casa Amor.

هل أنت بارع في الحرفة؟ هل تزدهر في فريق ينجح معًا، ويظهر النزاهة والاحترام أثناء التصرف بمسؤولية؟ هل تحتضن عقلية النمو؟ ندعوك لتصبح من المعجبين بالاستثنائي.

ماندارين أورينتال هي المالكة والمشغلة الحائزة على جوائز لبعض من أفخم الفنادق والمنتجعات والمساكن الموجودة في وجهات رئيسية حول العالم، مع خط تطوير قوي. معترف بها بشكل متزايد لإنشاء بعض من أكثر العقارات المطلوبة في العالم، تقدم المجموعة خدمة أسطورية مستوحاة من التراث الآسيوي بينما تمثل حافة تجارب الرفاهية.

مع موقعها المطل على المحيط، يعتبر منتجع ماندرين أورينتال جميرا، دبي منتجعًا حضريًا أنيقًا يطل على المياه الزرقاء الصافية للخليج العربي وأفق دبي المتلألئ، الذي يهيمن عليه برج خليفة، أعلى مبنى في العالم. تم تصميم موقع الفندق على الشاطئ ومرافقه الخارجية لتقديم مستوى جديد من الرفاهية المريحة إلى المدينة.

حول الوظيفة

مقرها في ماندرين أورينتال جميرا، دبي داخل Casa Amor، سيساعد الشيف المساعد الشيف التنفيذي والشيف دي كوزين في سير العمليات بسلاسة في المطابخ، مع ضمان الحفاظ على جميع مناطق المطبخ وفقًا لمعايير ماندرين أورينتال. مع الشيف التنفيذي للإشراف وتنسيق خدمة المطبخ مع الأقسام الأخرى. مع الشيف التنفيذي للتعامل مع استفسارات الموظفين، وحل أي مشكلات تتعلق بالمطبخ. لتنسيق وتنفيذ تدريب موظفي المطبخ.

كشيف مساعد، ستكون مسؤولاً عن الواجبات التالية:

• لتنسيق الوظائف والأنشطة مع أقسام الطعام والشراب الأخرى
• للتعامل مع الرواتب وتنظيم الإجازات
• لمساعدة الشيف التنفيذي في مستويات جودة الإنتاج والعرض
• للعمل بنشاط في مراقبة التكاليف وتنفيذ المعايير
• لمساعدة في الأمور المتعلقة بالزملاء
• لإجراء تدريب القسم، عند الضرورة
• لتمثيل الشيف التنفيذي في غيابه
• للتحكم في جميع جوانب منافذ الطعام في غياب الشيف التنفيذي
• للمشاركة بنشاط في مسائل الصحة والنظافة
• لترقية الجودة في جميع أنحاء الفندق في جميع مجالات الطعام
• لضمان أن خدمة الغرف هي الأفضل من حيث الجودة، ودرجة الحرارة، والخدمة
• لضمان أن طعام الكانتين للزملاء دائمًا متنوع، ومثير للاهتمام، ومطبوخ بشكل جيد، ومتوازن جيدًا
• لإجراء العمل اليومي لتجاوز توقعات الضيوف
• لضمان سير العمليات اليومية بسلاسة في المطبخ
• للسعي لتقديم أعلى جودة من الطعام والخدمة
• للالتزام بجميع المتطلبات القانونية واللوائح والإرشادات
• لإجراء تقييمات سنوية لجميع أعضاء الفريق
• لإجراء توجيه قسم لجميع أعضاء الفريق الجدد
  
  

• 5-7 سنوات من الخبرة في صناعة الطهي.
• تفضل خبرة في سوق الشرق الأوسط.
• مهارات تواصل ممتازة، كتابية وشفوية.
• متحدث واثق وديناميكي، قادر على التواصل والتفاعل بفعالية مع جميع مستويات المنظمة.
• شخصية حماسية وإيجابية مع القدرة على بناء علاقات ثقة
• مع الآخرين.
• مهارات تنظيم مثبتة، يعمل بشكل جيد بمفرده. قادر على تحديد المواعيد النهائية وتحقيق نتائج ذات جودة.
• مهارات متعلقة بالوظيفة وفقًا للواجبات المسؤولة.
  
  

• التعلم والتطوير. نجاحك هو نجاحنا. نحن نصنع برامج تعلم وتطوير فريدة لمراحل مختلفة في مسيرتك المهنية حتى تنمو، باستمرار.
• إقامة MO. عندما تعمل بجد مثل زملائنا، من المهم أن تأخذ وقتًا مستقطعًا. كعضو في #MOfamily، يمكنك الإقامة معنا أينما كنت في العالم. يقدم برنامج MOstay ليالي مجانية وأسعار جذابة إضافية للغرف لك ولأحبائك.
• الصحة ورفاهية الزملاء. إيجاد التوازن الصحيح بين العمل والحياة مهم. رفاهيتك تهمنا. يتم تقديم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية وبرامج الرفاهية لجميع زملائنا، عالميًا.