شيف مساعد تنفيذي
AccorHotel
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 7 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
التقارير إلى الشيف التنفيذي، تشمل المسؤوليات والوظائف الأساسية للمنصب، ولكن لا تقتصر على:
- إدارة جميع المطابخ في غياب الشيف التنفيذي
- إنشاء جميع القوائم تحت توجيه الشيف التنفيذي
- إنشاء قوائم شراء المنتجات اليومية، وضمان جودة الطعام واحترام الميزانيات
- التواصل مع موظفي المستودع لضمان الحفاظ على الجودة
- العمل عن كثب مع خدمات التموين للمساعدة في تنسيق القوائم والاجتماع مع العملاء
- تنظيم اجتماعات تحضيرية يومية مع جميع الطهاة المساعدين
- ضمان أن جميع زملاء المطبخ على علم بالقواعد والأهداف
- التواصل يوميًا مع مديري نقاط البيع والطهاة المساعدين لمعرفة ملاحظات العملاء
- موازنة الاحتياجات التشغيلية والإدارية واحتياجات الزملاء
- ضمان أن تخصيص موظفي المطبخ وجدولة العمل تتماشى مع تعليمات الإنتاجية
- الامتثال لسياسات وإجراءات ومعايير خدمة المطبخ
- اتباع جميع سياسات الصحة والسلامة عند التعامل مع الطعام والمشروبات
- مهام أخرى كما هو مطلوب.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المؤهلات:
- خبرة سابقة في منصب إداري في مجال الطهي
- دبلوم أو شهادة في تخصص الطهي ميزة
- إظهار خبرة كبيرة في التحكم في التكاليف، بما في ذلك الطعام والمواد والعمالة والخسائر، لتحقيق جودة الطعام والأهداف المالية للفندق.
- معرفة بتطبيقات Microsoft Windows
- مهارات تواصل ممتازة ومهارات حل المشكلات
- مسؤول بشكل خاص وموثوق
- القدرة على العمل بفاعلية تحت الضغط في بيئة سريعة الوتيرة
- القدرة على العمل في فريق
- معرفة الاتجاهات الحالية
- القدرة على التركيز على احتياجات العملاء، والبقاء هادئًا ومهذبًا في جميع الأوقات
- خبرة سابقة في منصب إداري في مجال الطهي
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- شيف مساعد تنفيذي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
AccorHotel
The Fairmont Royal Palm Marrakech is located on an exceptional estate, in the heart of a century-old olive grove dominated by the Atlas Mountains. Just twenty minutes from the vibrant Red City, on the road to Amizmiz, the Fairmont Royal Palm Marrakech offers the best: 134 rooms in suites and villas, three restaurants, a 3,500 m2 spa, a sports center with a 2,000 m2 swimming pool, an 18-hole golf course, and a unique children's club.
https://jobs.smartrecruiters.com/AccorHotel/744000085303475-sous-chef-executif