أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
شيف مساعد - المطبخ الرئيسي في كونراد دبي سيكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية بأعلى المعايير:
- الحفاظ على نظافة المطبخ وتخزين الطعام بشكل آمن ودورانه.
- تنسيق جميع جوانب عمليات الولائم لضمان تقديم جميع الخدمات للضيوف أو العملاء الداخليين بهدف تجاوز توقعات الضيوف ووفقًا للمعايير والإجراءات.
- تحليل والرد على ملاحظات الضيوف ومعلومات رضا الضيوف ورضا الموظفين؛ والتزام إيجابي بالتحسين المستمر للمنتج والأداء.
- مراقبة جميع معدات المطبخ لضمان التشغيل الآمن والفعال والإبلاغ عن الأعطال إلى الهندسة.
- وضع ومراقبة طلبات الطعام في بيرش ستريت بما يتماشى مع المتطلبات التشغيلية.
- إكمال طلبات المخازن اليومية.
- التواصل مع الطهاة الآخرين لتبسيط العمليات.
- الإشراف على متطلبات تحضير الطعام والخدمة اليومية.
- إجراء إحاطات يومية واجتماعات أسبوعية. دعم في تقييم أداء أعضاء الفريق، وتحليل احتياجات التدريب للمناصب الحالية والترقيات المستقبلية.
- حضور اجتماعات الطهاة وتمثيل القسم في اجتماعات أخرى حسب الحاجة.
- تنسيق الخدمة بين الأمام والخلف.
- تقديم المشورة والتوصيات بشأن تطوير القائمة، و اتجاهات توفر الطعام، وأسعار السوق، وطرق تحضير الطعام، والمأكولات.
- تقديم التدريب في مهارات ومعرفة الطعام لأعضاء فريق الأمام.
- دعم في تدريب وتطوير أعضاء فريق الطهي.
- مساعدة الطهاة في العمليات اليومية حسب الحاجة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
شيف مساعد - المطبخ الرئيسي في كونراد دبي يعمل دائمًا لصالح ضيوفنا ويعمل مع أعضاء الفريق الآخرين. لملء هذا الدور بنجاح، يجب أن تحافظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التي تتبع:
- خبرة سابقة كـ شيف مساعد أو خبرة قوية كـ شيف مساعد مبتدئ (المطبخ الرئيسي).
- خبرة قوية في تشغيل المطبخ الرئيسي.
- شغف لإنتاج طعام عالي الجودة ومعرفة اتجاهات الطعام الحالية.
- مهارات ممتازة في التخطيط والتنظيم.
- قدرة على تنفيذ مهام متعددة والالتزام بالمواعيد النهائية.
- مهارات إشرافية قوية.
- موقف إيجابي.
- مهارات تواصل شخصية ممتازة.
- قدرة على العمل تحت الضغط.
سيكون من المفيد في هذا المنصب أن تظهر القدرات والتمييزات التالية:
- خبرة سابقة في فندق فاخر.
- متاح محليًا لإجراء تذوق الطعام.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Hilton Hotels
Conrad Hotels & Resorts combines contemporary design, sophisticated amenities and personalized service. Conrad s guest service is instinctive, discreet and enhanced by innovation to provide exceptional travel experiences all over the world. And, our amazing Team Members are at the heart of it all!
https://hilton.taleo.net/careersection/hww_cs_internal_global/jobdetail.ftl?job=2313443&lang=en