شيف مساعد هاكاسان
Atlantis
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 20 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- الإشراف وتنسيق جميع أنشطة المطبخ لضمان سير العمليات اليومية بسلاسة.
- دعم الشيف في تخطيط القوائم، الوصفات، وجداول الإنتاج.
- قيادة، تحفيز، وتدريب طاقم المطبخ المبتدئ للحفاظ على ثقافة التميز.
- الحفاظ على نظافة و sanitation ومعايير سلامة الغذاء في جميع مناطق المطبخ.
- مراقبة مستويات المخزون، تكاليف الطعام، ومراقبة النفايات لتحسين الكفاءة.
- إجراء فحوصات الجودة المنتظمة لضمان الاتساق في الطعم، العرض، والتقسيم.
- التعاون مع إدارة المطعم وفرق الخدمة لتقديم تجارب ضيوف سلسة.
- الإشراف على صيانة المطبخ وضمان أن المعدات في حالة عمل مثالية.
- إدارة جدولة الموظفين، الانضباط، وتقييم الأداء حسب الحاجة.
- المساهمة في تطوير قوائم جديدة وابتكار الطهي المستمر.
مجموعة المهارات
- قيادة الطهي وإدارة الفرق
- تخطيط القوائم وتطوير الوصفات
- مراقبة جودة الغذاء والعرض
- HACCP وصرف المطبخ
- إدارة المخزون والتكاليف
- التدريب وتطوير الموظفين
- إدارة الوقت والقيام بعدة مهام
لماذا تنضم إلينا
- العمل في واحدة من أكثر وجهات الطعام شهرة واعترافًا عالميًا في دبي.
- التعاون مع طهاة محترفين دوليين مشهورين.
- التمتع بتعويض تنافسي خالي من الضرائب مع مزايا الموظفين من الدرجة الأولى.
- الوصول إلى تدريب شامل، ونمو في المهنة، وفرص التنقل داخل شركة كيرزنر الدولية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
الملف المثالي
- دبلوم أو درجة في فنون الطهي أو تقديم الطعام.
- حد أدنى 5 سنوات من الخبرة في فندق دولي 5 نجوم أو مطعم راقٍ.
- على الأقل 1-2 سنوات في منصب شيف مساعد أو منصب قيادي مشابه.
- يفضل الخبرة في المأكولات الآسيوية والمعاصرة.
- فهم قوي لHACCP، إدارة المطبخ، والتحكم في العمليات.
- قدرة مثبتة على إدارة فرق متنوعة والعمل تحت الضغط.
- مهارات تواصل، قيادة، وتنظيم ممتازة.
- شغف بالتميز في الطهي ورضا الضيوف.
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- شيف مساعد هاكاسان
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Atlantis
Atlantis The Palm, part of Kerzner International, is a globally renowned resort located on Dubai s Palm Jumeirah. Known for its exceptional culinary experiences, luxurious accommodations, and world-class entertainment, it continues to redefine hospitality excellence. Hakkasan, one of its signature restaurants, blends modern Cantonese cuisine with sophisticated ambiance, offering guests an unforgettable dining journey. Together with Atlantis The Royal, the destination inspires creativity and innovation while delivering Amazing Experiences and Everlasting Memories.