طباخ مساعد - ساخن وبوفيه
AccorHotel
نشرت في 29 مارس
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
مساعدة الشيف التنفيذي في الإشراف على عمليات المطبخ اليومية، مع التركيز على قسم الطعام الساخن والبوفيه
- تطوير وتنفيذ عناصر قائمة مبتكرة لمحطات الطعام الساخن والبوفيهات
- ضمان جودة الطعام وتقديمه بشكل متسق عبر جميع عروض الطعام الساخن والبوفيهات
- إدارة وتدريب موظفي المطبخ في تقنيات إعداد الطعام الساخن وخدمة البوفيه
- الحفاظ على الالتزام الصارم بمعايير سلامة الغذاء والصحة العامة
- التعاون مع فريق الطهي لإنشاء قوائم موسمية وعروض خاصة للفعاليات
- مراقبة والتحكم في تكاليف الطعام، والمخزون، وإدارة النفايات
- المساعدة في جدولة وإشراف موظفي المطبخ لضمان عمليات فعالة
- المشاركة في تخطيط القوائم، وتطوير الوصفات، وتعزيز تقديم الطعام
- الحفاظ على معدات المطبخ وضمان عمل محطات الطعام الساخن والبوفيهات بشكل صحيح
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
درجة أو دبلوم طهي من مؤسسة طهي معترف بها
- خبرة لا تقل عن 3-5 سنوات في دور مشابه، ويفضل في عمليات خدمة الطعام ذات الحجوم الكبيرة
- خبرة مثبتة في إعداد الطعام الساخن وإدارة البوفيه
- معرفة قوية بمختلف المأكولات وتقنيات الطهي
- مهارات ممتازة في تخطيط وتطوير القوائم
- إجادة تشغيل وصيانة معدات المطبخ
- قدرة مثبتة في إدارة المخزون والتحكم في التكاليف
- مهارات قيادية قوية وإدارة الفريق
- مهارات ممتازة في إدارة الوقت وقدرة على القيام بمهام متعددة
- مهارات تواصل فعالة في كلا الشكلين اللفظي والكتابي
- شهادة سلامة غذاء سارية (مثل ServSafe)
- معرفة محدثة باتجاهات الطعام وأفضل الممارسات في الصناعة
- القدرة على العمل في بيئة سريعة التغير والتكيف مع الأولويات المتغيرة
- إجادة اللغة الإنجليزية؛ معرفة اللغة العربية ميزة
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- طباخ مساعد - ساخن وبوفيه
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
AccorHotel
The Mo venpick Hotel Cairo-Media City is located in the vibrant 6th of October City, offering easy access to Cairo's attractions and just a short distance from Cairo International Airport. The hotel is in close proximity to iconic landmarks like the Great Pyramids of Giza and Sphinx, Dream Park, and a 27-hole golf course. The hotel's unique location alongside Media Production City studios provides guests with a blend of fantasy and tradition, creating a memorable experience.
https://jobs.smartrecruiters.com/AccorHotel/744000117489787-sous-chef-hot-buffet