أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
ما ستفعله
-
قيادة والإشراف على فريق الطهي في العمليات اليومية عبر عدة منافذ.
-
الحفاظ على جودة الطعام والعرض والتحكم في الحصص.
-
تطوير وتنفيذ قوائم مبتكرة بالتعاون مع الشيف التنفيذي والشيف التنفيذي المساعد.
-
ضمان امتثال جميع مناطق المطبخ للوائح النظافة والصحة والسلامة.
-
إدارة الطلبات والمخزون وضمان التحضير في الوقت المناسب لجميع المنتجات.
-
تدريب وتحفيز وإجراء تقييمات الأداء لموظفي المطبخ.
-
مراقبة وظائف المعدات ونظافة المطبخ.
-
دعم مبادرات التعرف على الضيوف والتعامل مع الطلبات الخاصة للحمية أو الخدمات.
-
التعاون في مشاريع الطعام والشراب، والتغليف، والتسويق.
-
الالتزام بمعايير الطعام في فور سيزونز، واللوائح الصحية، والسياسات الأساسية.
ما تجلبه
-
حد أدنى من 5 سنوات من الخبرة في دور قيادي مشابه داخل بيئة فندق فاخر.
-
معرفة قوية بالمأكولات الدولية والبديلة، بما في ذلك المأكولات الحلال ومأكولات السبا.
-
قدرة مثبتة على القيادة والتدريب وتحفيز فريق متنوع.
-
شهادة في سلامة الأغذية والنظافة.
-
مهارات تنظيمية وتواصلية وشخصية ممتازة.
-
إلمام بالحاسوب ومعرفة بأنظمة وتقارير المطبخ.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- سو شيف
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com