أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
بصفتك طاهي مساعد في MGallery، ستدعم الشيف التنفيذي في قيادة فريق الطهي الموهوب المكرس لإنشاء تجارب تناول طعام لا تُنسى. ستساعد خبرتك وقيادتك وابتكارك في تشكيل قوائم الطعام التي تمزج بين الفن والأصالة، مما يضمن أن تجسد كل طبق التزامنا بالتميز وروح الضيافة.
ما ستقوم به:
-
مساعدة الشيف التنفيذي في إدارة عمليات المطبخ اليومية، وضمان أعلى معايير الجودة والتقديم والطعم.
-
قيادة وتحفيز وإلهام فريق الطهي لتقديم تجارب تناول طعام استثنائية عبر الخدمات القائمة على الطلب، والبوفيه، والولائم.
-
الإشراف على إعداد الطعام وإنتاجه لضمان التناسق في الوصفات، والتقديم، وتقنيات التقديم بما يتماشى مع معايير علامة MGallery.
-
دعم في تصميم وتطوير قوائم طعام مبتكرة تُظهر الإبداع مع الاستفادة من المكونات الموسمية والمحلية.
-
الحفاظ على الامتثال الصارم لمعايير النظافة والنظافة وسلامة الغذاء وفقًا لإرشادات HACCP.
-
الإشراف على تجهيز المكان وضمان التنسيق السلس خلال ساعات الخدمة الذروة.
-
توجيه وتدريب الطهاة المبتدئين، وتعزيز ثقافة التميز والعمل الجماعي والتعلم المستمر.
-
إدارة المخزون، ومراقبة تكاليف الطعام، وتنفيذ استراتيجيات لتقليل الفاقد وزيادة الكفاءة.
-
التعاون مع الشيف التنفيذي وفريق قيادة الأغذية والمشروبات للتخطيط للقوائم للفعاليات الخاصة، والترويج، والتجارب ذات الطابع.
-
التمسك بوعد MGallery بخلق لحظات فريدة وملهمة لكل ضيف من خلال التعبير الطهوي المُلهم.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
تشمل خبرتك ومهاراتك:
-
خبرة مثبتة كطاهي مساعد متخصص في المطبخ اللبناني أو الشرق الأوسط، ويفضل في فندق فاخر أو بيئة تناول طعام راقية
-
دبلوم طهي أو شهادة احترافية في فنون الطهي
-
معرفة عميقة بالمكونات اللبنانية وتقنيات الطهي وأنماط التقديم
-
مهارات قيادية واتصالية وتنظيمية قوية
-
إبداع وشغف لتقديم تجارب استثنائية للضيوف
-
القدرة على العمل بشكل جيد تحت الضغط في بيئة مطبخ سريعة
-
فهم معايير سلامة الغذاء والنظافة وHACCP
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- سو شيف
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com